Alergie kuřete: příčiny, příznaky a léčba

Alergie na kuřecí maso je imunitní odpovědí na kuřecí bílkoviny. Nemoc je vzácná. Nejběžnější příčinou imunitní odpovědi jsou kuřecí vejce, peří nebo šupiny z drůbeží kůže. Snášenlivost kuřete je častější u dětí. Nemoc vyžaduje léčbu, aby se předešlo komplikacím..

Provokující faktory

Kuřecí maso patří do kategorie dietních produktů. I to však může způsobit negativní reakce v těle. Přítomnost alergenů ve výrobku je způsobena mnoha faktory. Mezi nimi - dokonce i strava ptáka. Do drůbežího krmiva se často přidávají antibiotika a vitamíny, aby se zabránilo úmrtí kuřat a zabránilo se různým chorobám. Léky nahromaděné v jatečně upraveném těle vyvolávají alergickou reakci.

Nejběžnější příčinou imunitní odpovědi je purin a sérový albumin, které se nacházejí v kuřecím proteinu. Často dochází k negativní reakci na alfa-galaktózu, která je také součástí proteinové kompozice. Druhý prvek se velmi často stává příčinou anafylaktického šoku..

Alergie na kuře naznačuje vážný problém s imunitním systémem. Koneckonců, kuřecí maso se nejedí syrové. Zmrazení, rozmrazení a vaření zničí většinu alergenů. Pokud tedy dojde k reakci, je třeba provést důkladné vyšetření, aby se zjistila její příčina. Lékařští odborníci zaznamenávají následující onemocnění, která přispívají k nástupu alergie na kuře: pankreatitida, gastritida, dysbióza, chronická gastrointestinální onemocnění, cholecystitida.

Alergická reakce je velmi často důsledkem dědičné predispozice. Pokud jeden nebo oba rodiče netolerují kuřecí maso, pravděpodobnost takové nemoci u dítěte se několikrát zvyšuje. První příznaky onemocnění se mohou objevit iu kojenců..

Imunitní odpověď na kuřecí maso může být kumulativní. Objeví se a zesílí v budoucnu, protože se neobjeví při prvním použití produktu.

Příznaky

Nejprve se alergie projevuje na pokožce a je doprovázena červenou vyrážkou, svěděním (někdy velmi intenzivním), olupováním a suchou pokožkou. Při absenci včasné léčby se situace zhoršuje a objevují se plačící nebo bakteriální infekce.

Alergická reakce na kuře se vyznačuje následujícími příznaky:

  • vazomotorická rýma;
  • silné slzení, svědění a zarudnutí očí, zánět spojivek;
  • zánětlivé procesy ústní dutiny;
  • alergický kašel;
  • silná bolest břicha, dyspepsie;
  • ekzém, brnění kolem úst.

Nejnebezpečnější negativní reakcí na kuře, která se vyskytuje u dětí a dospělých, je anafylaktický šok. Komplikace se rychle rozvíjí a představuje ohrožení života. Vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Závažné alergie způsobují otoky v různých částech těla. Oči, uši, nohy mohou nabobtnat. Ale nejnebezpečnější je otok hrtanu, který ztěžuje dýchání..

Příznaky alergie na kuře u kojenců jsou kolika. Současně dítě neustále pláče a kroutí nohy. Břicho dítěte nabobtná, na dotek je pevné. U dítěte se často objeví zvracení a průjem..

Diagnostika

Pro přesnou diagnózu musíte navštívit lékaře. Alergik provede vyšetření, shromáždí anamnézu a předepíše nezbytné testy. Může být nutné vést potravinový deník, aby bylo možné diagnostikovat onemocnění dítěte. Matka bude muset dodržovat hypoalergenní stravu a zaznamenat, jaké potraviny a kolik snědla, zda na ně dítě reagovalo.

Pro přesnější diagnostiku alergií jsou předepsány laboratorní testy. Nejčastěji se jedná o kompletní krevní obraz a enzymovou imunotest. U dětí starších pěti let se provádějí kožní testy. Škrábadlo na předloktí dítěte se provede vertikutátorem a na něj se nakape alergen zředěný sterilní tekutinou. Pokud se po 10 minutách v postižené oblasti objeví svědění, otok nebo zarudnutí, je potvrzena pozitivní reakce.

Léčba

Léčebný režim a výběr léků závisí na individuálních charakteristikách organismu, příznacích a věku pacienta. Terapii předepisuje ošetřující lékař. Není nutné se léčit, zvláště pokud má dítě negativní reakce. Tento přístup může situaci zhoršit a vést k vážným komplikacím..

Léčba začíná vyloučením všech vysoce alergenních potravin, kuřecího masa a bílkovin ze stravy. Tuto dietu je třeba dodržovat po dobu 2-3 týdnů..

Drogová terapie zahrnuje použití antihistaminik. Aby se snížily vedlejší účinky, lékaři doporučují užívat léky nové generace. Nezpůsobují ospalost a letargii a jsou schváleny pro dlouhodobé použití. Patří sem Zotex, Claritin, Loratadin a další.

K normalizaci stavu pacienta jsou do léčby často zahrnuty léky, které regulují gastrointestinální trakt. V obtížných situacích může lékař předepsat terapii, která pomůže posílit a obnovit imunitní systém..

Pokud se alergik obává vyrážky, jsou předepsány antialergenní masti, krémy, gely nebo suspenze. Vyrážkové zóny jsou ošetřeny Fenistilem, Locoidem nebo Bepantenem. K odstranění kožních projevů u dospělých, zejména pokud jsou reakce závažné, mohou být předepsány krémy obsahující kortikosteroidy. Například Akriderm, Prednisalon, Advantan nebo Elokom. Tyto přípravky by měly být aplikovány v tenké vrstvě 1-2krát denně. Průběh léčby by neměl přesáhnout 3 - 5 dní.

Sorbenty jsou předepsány k odstranění alergenů a toxinů z těla. Může to být aktivní uhlí, Enterosgel, Polysorb. Dávka léčiva se vypočítá s přihlédnutím k hmotnosti pacienta.

Prevence

Po odstranění akutních alergických příznaků by měl pacient dodržovat určitá pravidla, aby zabránil novým negativním reakcím.

  • Odstraňte alergen ze stravy. Vyměňte kuře za telecí nebo králičí maso.
  • Jezte kachnu a husu opatrně.
  • Nedávejte dětem doplňková jídla dříve než za 5-6 měsíců. Při prvním náznaku alergie okamžitě vyjměte kuře z nabídky.
  • Ve věku 2 let znovu vložte kuřecí maso ve velmi malých dávkách.

Alergie na kuře není důvodem k panice. Četné studie potvrzují, že tento typ alergie je dočasný. Správná strava, včasná léčba a posílení imunitního systému pomůže zbavit se nemoci a v budoucnu jíst kuřecí maso beze strachu o zdraví.

Dieta pro alergie na vejce a kuřecí maso

Alergie na kuřecí maso

Alergie kuřete je onemocnění spojené s vrozenou nebo získanou nesnášenlivostí kuřecího masa. Příznaky se mohou objevit při konzumaci slepičích vajec, kontaktu s peřím nebo epidermis ptáka.

Pokud jste alergičtí na kuře, příznaky se dostaví rychle a rychle. Mnoho lidí se však zajímá o příčiny této nemoci. Zdálo by se, jaké problémy mohou být s kuřetem? Koneckonců se věří, že se jedná o nejvíce dietní maso. Málokdo však ví, že lahodná kuřecí večeře může ohrozit nejzávažnější následky pro alergika. Jde o to, že při alergické reakci na kuřecí maso mohou být příznaky nejneočekávanější..

Alergická reakce na ptáka není neobvyklá. Slepičí vejce, maso a peří obsahují látky, které vyvolávají autoimunitní reakce. Někdy se intolerance projevuje najednou, v takovém případě se situace ještě zhorší..

Podle statistik je alergická reakce na kuře, vejce a další drůbeží maso přibližně 0,6% až 5% ve srovnání s jinými druhy potravinových alergií.

Kuře obsahuje látku zvanou albumin, která může způsobit alergickou reakci. Mnoho alergiků reaguje právě na tuto látku. Nesnášenlivost je výsledkem proteinu, který způsobuje reakci imunitního systému.

Příčiny alergie na maso

  • kuře obsahuje: albumin, puriny; tyto látky jsou silné alergeny;
  • antibiotika, která zvířata vzala;
  • směsi, které krmí kuřata: velmi často je zahrnuta rybí moučka;
  • křížová alergie na jiné maso;
  • sója a mléčné bílkoviny, které se často nacházejí ve zpracovaných potravinách;
  • oligosacharidy a galaktóza.

Jak se projevuje alergie na kuře?

Tělo každé osoby reaguje na alergeny odlišně:

  • zarudnutí kůže;
  • oči slzí;
  • oteklé rty a jazyk;
  • pocit svědění a brnění kolem úst;
  • porucha dýchacího systému a gastrointestinálního traktu;
  • kašel;
  • záchvat bronchiálního astmatu;
  • kýchání;
  • záchvat migrény;
  • bolení břicha.

Příznaky intolerance

Typickými projevy jsou zpravidla vyrážky na kůži, zčervenání očí, svědění. Vyrážka se postupně šíří po celém povrchu kůže. Někdy se příznaky neobjevují zvenčí, ale mohou být vnitřní: nevolnost, řídká stolice, zvracení.

Často existují příznaky alergické reakce na kuřecí maso ve formě dýchacích potíží, tlaku na hrudi, ke kterému dochází v důsledku zúžení dýchacích cest. Nejnebezpečnějším je anafylaktický šok. To může být životu nebezpečné. Detekce alergické reakce na kuře může být obtížná..

Nesnášenlivost slepičích vajec

Vejce mají vysokou nutriční hodnotu, obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů a dalších užitečných stopových prvků. Je také známo, že produkt je bohatý na bílkoviny, které se podílejí na tvorbě svalových struktur v těle. Alergii na slepičí vejce může vyvolat téměř jakákoli z uvedených složek, nicméně protein je považován za nejsilnější alergen. Během tepelného zpracování se nerozkládá a vyvolává rozvoj alergické reakce, i když je požíván v malých dávkách. Ve většině případů je alergie na vejce u dospělých a dětí způsobena expozicí jednoduchému proteinu nazývanému albumin. Nachází se ve velkém množství ve vaječném bílku a při vstupu do krve vyvolává tvorbu imunoglobulinů. Alergie na žloutek je mnohem méně častá, protože obsahuje další, méně agresivní alergen - vitellin. Tato látka je několik desítekkrát bezpečnější než albumin. Kromě toho je vitellin během tepelného zpracování zničen, proto ve vařených vejcích prakticky chybí..

Kdo je v ohrožení

Ve většině případů je alergie na vejce vrozeným stavem. Patologie je obvykle způsobena poruchami imunitního systému spojenými s nitroděložními abnormalitami nebo dědičnou predispozicí. Druhý faktor je nejběžnější. Pokud je alespoň jeden z rodičů alergický na vejce, existuje vysoká pravděpodobnost přenosu intolerance bílkovin na dítě. Riziko rozvoje patologického stavu u dítěte existuje, i když matka nebo otec trpí jakoukoli jinou formou alergie (ne nutně potravou). V tomto případě se dědičné onemocnění často přenáší na děti v několika formách (například dítě má alergii na vejce v kombinaci s nesnášenlivostí mléčných výrobků, čokolády nebo citrusových plodů).

Ve vzácných případech se projevy alergie vyskytují již ve vědomém věku. Jak člověk roste, jeho imunitní systém se posiluje a sklon k alergickým reakcím se významně snižuje. U lidí trpících v dětství patologií časem alergie sama odezní. Děti jsou nejvíce náchylné k alergickým reakcím. To je způsobeno skutečností, že obranné mechanismy těla ještě nejsou dostatečně vytvořeny. Rodiče proto musí pečlivě sledovat stravu dítěte se zvláštní opatrností při zavádění nových produktů do jeho jídelníčku..

Alergie na vejce je poměrně často diagnostikována u lidí s atopickou dermatitidou (nejčastěji u dětí). Dítě má časté kožní reakce po jídle nebo mechanické působení na kůži. Atopická dermatitida je výhradně dědičná, a proto není možné zabránit jejímu rozvoji.

Jak se projevuje alergie na vejce?

Alergie na vejce se u každého člověka projevuje individuálně. Závažnost příznaků závisí na množství alergenu, které se dostalo do těla, stupni citlivosti imunitního systému a věku osoby. U dětí se alergické reakce vyvíjejí mnohem rychleji než u dospělých a jsou mnohokrát závažnější. Slepičí nebo křepelčí vejce působí dráždivě. Alergie se také často projevuje při konzumaci potravin (pečivo, saláty) obsahujících vejce. Příznaky alergické reakce se obvykle dělí do tří skupin:

  • gastrointestinální;
  • kožní;
  • respirační.

Hlavní projevy jsou následující:

  • zarudnutí a otok ústní sliznice;
  • chaotické erupce červené barvy;
  • otok kůže v postižených oblastech;
  • plačící ekzém;
  • silné svědění, bolestivé podráždění kůže.

Další příznaky alergie na vejce jsou běžné:

  • nevolnost a zvracení;
  • průjem;
  • slzící oči a ucpaný nos;
  • zvuky kašle a sípání v hrudi;
  • kýchání;
  • bolest hlavy;
  • narušení kardiovaskulárního systému.

Dieta pro alergie na vejce a kuřecí maso

Je třeba poznamenat, že se jedná o poměrně přísnou dietu, protože vejce jsou obsažena ve většině hotových koláčů, pečiva a jiných sladkostí, stejně jako v mnoha hotových pekárenských výrobcích, zejména v bohatých. Pohodlné kotlety také obvykle obsahují vejce. Vejce se často nacházejí v krémech, majonézách, hotových těstech, marshmallows, zmrzlinách, koblihách, vaflích, sušenkách a dokonce i těstovinách..

Před zakoupením produktu proto pečlivě prostudujte jeho složení.!

Kromě samotných vajec by se neměl jíst vaječný prášek, sušená vaječná hmota a vaječný albumin. Nesnášenlivost kuřecích vajec se často kombinuje s nesnášenlivostí kuřecího masa. Současně nelze kuře jíst v žádné formě: ani smažené, ani pečené, ani vařené, ani grilované kuře.

Umět:

- polévky - téměř všechny (kromě kuřecího masa), prostě ne příliš bohaté;

- maso všeho druhu, ryby, šunka, ledviny, játra, houby, uzeniny a masové konzervy, neobsahující vejce a jejich součásti;

- brambory, rýže, zelí, těstoviny, neobsahující vejce;

- zelenina a obiloviny - téměř všechny;

- ořechy a luštěniny;

- pekárenské výrobky z nepohodlného pšeničného a žitného chleba, křupavého žita a pšeničného chleba; domácí koláče, které neobsahují vejce nebo vaječný prášek;

- suché sušenky (sušenky, krekry);

- libová majonéza, která neobsahuje vejce;

- tuky - máslo, margarín, smetana, rostlinný olej, salátové dresinky z rostlinného oleje a octa, slanina, libová majonéza, která neobsahuje vejce a jejich složky;

- jakékoli mléko a mléčné výrobky;

- ostatní výrobky: sůl, cukr, med, melasa, zavařeniny, cukrovinky, marmeláda, tvrdý karamel, karamel na bázi kukuřičného sirupu;

- nápoje: voda, čaj, káva, sycené nápoje, ovocné a zeleninové šťávy.

Nemůžeš:

- ptačí vejce a výrobky z nich (vaječný prášek, vaječný albumin), vaječné pokrmy, majonéza, hotové vdolky, palačinky, toasty, koláče, koblihy a jiné cukrovinky a pečivo, kakao a mléčné koktejly obsahující vejce, alkoholické i nealkoholické nápoje s vejci.

Jurij Konstantinov, „Alergie. Tradiční metody léčby ".

Alergie na kuřecí vejce

Podle učitelů vejce neumí kuře,
podle studentů kuře není pták.

Alergie na slepičí vejce je častou příčinou potravinových alergií u dětí po celém světě. Dospělí však nejsou imunní, protože alergická reakce na vejce se může objevit v jakémkoli věku..

Rozlišujte mezi skutečnou alergií na vejce a pseudoalergií, která je spojena s nedostatkem fermentace a kterou mnoho dětí úspěšně přerostlo ve věku 7 - 9 let.

Příznaky pseudoalergie se obvykle objevují v závislosti na množství konzumované potravy. Zatímco pro výskyt příznaků skutečné alergie, zvláště citlivých alergiků, stačí vdechnout páru z vařících vajec.

Jak rozlišit pseudoalergii od pravdivé, určitě napíšu v jednom z následujících článků, dnes budeme podrobně analyzovat skutečnou alergii na kuřecí vejce.

Slepičí vejce jsou široce používána v potravinářském průmyslu a mohou způsobit příznaky potravinové alergie: kožní vyrážky, bolesti břicha, střevní potíže, zvracení, kopřivka, Quinckův edém.

Pokud alergik vdechuje páru z vařených vajec, může to vést k příznakům inhalační alergie: potíže s dýcháním, kašel, rýma atd..

Zvláštností alergie na vejce je, že někdy vede k alergiím na kuřecí a jiná ptačí vejce. Tomu se říká křížová alergie..

Vejce všech zvířat vykazují vysokou zkříženou reakci s slepičím vejcem. Pokud jste alergičtí na vejce, musíte být velmi opatrní a pečlivě prostudovat složení potravin, léků a vakcín.

Buďte opatrní s léky, které zahrnují: interferon, bifilis, lysozym (je to lék na bolest v krku Lizobact).

Je důležité vědět, že lidé s alergií na vejce musí být velmi opatrní při očkování proti chřipce, tyfu, klíšťové encefalitidě.

Očkování se pěstuje na kuřecích embryích, takže nejsou běžná, ale mohou u alergiků způsobit nežádoucí reakce.

Alergici s těžkými reakcemi na vaječný bílek (angioedém), aby se zcela vyloučil kontakt s alergenem, je lepší používat samostatné kuchyňské náčiní.

Skutečnou alergii na vejce bohužel nelze vyléčit, stejně jako mnoho jiných; lze ji zmírnit pouze odstraněním vajec a všech potravin, které je obsahují, ze stravy..

Kandidáti na eliminaci:

  • pekařské výrobky;
  • majonéza;
  • krémové koláče, smetana a pusinky
  • smetana a vafle;
  • krémy, pudinky a zmrzlina;
  • nějaké bonbóny;
  • marshmallow a marcipán;
  • obalované pokrmy nebo smažené na oleji;
  • saláty s dresinkem;
  • masové rolky, masové kuličky;
  • klobásy;
  • sněhová pusinka;
  • špagety;
  • omáčky;
  • rozbité vaječné nápoje s cukrem;
  • vaječné závitky;
  • suché snídaně;
  • mouka (viz složení);
  • náhražky vajec;
  • šumivé nápoje;
  • suflé;
  • polévky a vývary;
  • víno;
  • nápoje se smetanou (například u kávy se smetanou se někdy používá šlehaný vaječný bílek).

Diagnostika

Stává se, že alergický člověk reaguje pouze na vaječný bílek a žloutek vajíčka může klidně jíst. Je to všechno o různých bílkovinách - alergenech, které jsou obsaženy v bílkovinách a žloutku vajíčka.

Pomocí molekulární diagnostiky je možné přesně určit, na jakou organickou hmotu (bílkovinu) kuřecího vajíčka tělo reaguje, as vysokou pravděpodobností předvídat alergickou reakci.

Alergikům je často předepisována strava pouze na základě výsledků analýzy, zatímco alergické reakce (příznaky) zcela chybí. Podle mého názoru je to špatné. K vyloučení produktu ze stravy jsou nutné klinické projevy reakce na něj, nikoli leták s analýzou.

Alergie na vaječný bílek

Nejalergennější součástí kuřecího vejce je bílkovina, protože obsahuje organické látky (bílkoviny), které jsou odolné vůči vysokým teplotám. Během tepelného zpracování si zachovávají své alergenní vlastnosti.

Ve slepičích vejcích je 5 hlavních alergenních proteinů

  • Ovomucoid Gal d 1 - odolný vůči vysokým teplotám. Pokud jste alergičtí na tento typ bílkovin, existuje vysoké riziko reakce na surová a vařená vejce. Citlivost na ovomukoidy je markerem závažné alergie na vejce s vysokým rizikem přetrvávání příznaků až do dospělosti.
  • Ovalbumin Gal d 2 je tepelně labilní protein, který se ve velkém množství nachází ve vejcích; alergenní vlastnosti tohoto proteinu se vlivem vysokých teplot ztrácejí. Existuje riziko klinické reakce na surová nebo polopečená vejce a některé vakcíny.
  • Ovotransferrin nebo konalbumin je tepelně labilní protein. Existuje riziko reakcí na surová nebo polopečená vejce.
  • Transferrin Gal d 3 - nízké riziko alergických reakcí na surová nebo špatně vařená vejce.
  • Vaječný lysozym Gal d 4.
  • Ovomucin.

Alergie na vaječný žloutek

Kuřecí žloutek je poměrně slabý alergen, téměř 50krát slabší než bílkoviny. Alergie na žloutek je často spojena s citlivostí na protein livein Gal d 5.

Livetin patří do rodiny proteinů v sérovém albuminu, které se nacházejí v mase, mléce savců a vaječném žloutku.

Chcete-li si osvěžit paměť na bílkoviny a zdroje alergenů, přečtěte si článek dešifrovat Allergochip.

Pokud je tělo citlivé na livetin, je pravděpodobnost alergických reakcí na kuře, mléko nebo maso od jiných zvířat velmi vysoká.

Gal d 5 je tepelně labilní protein, tj. při vystavení vysokým teplotám a enzymům ztrácí své alergenní vlastnosti.

Křepelčí vejce

Mnoho lékařů preventivně doporučuje lidem s alergií na slepičí vejce, aby je nahradili křepelčími vejci. Křepelčí vejce jsou skutečně považována za užitečnější a jsou bohatá na složení..

Křepelčí vejce, stejně jako kuřecí vejce, však obsahují sérový albumin (livetin), takže pokud je alergická osoba citlivá na livetin, může dojít k alergické reakci na křepelčí vejce.

Co dělat, pokud jste alergičtí na kuřecí maso?

Alergie na kuře je důsledkem nesnášenlivosti organismu na kuřecí bílkoviny a alergeny, které obsahuje. Taková nepříjemná reakce na tento běžný potravinový produkt se může projevit jak u dospělých, tak u novorozenců, nikdo z toho není imunní..

Důvod vzniku alergie na kuře

Kuřecí maso obsahuje bílkoviny: albumin a alfa-galaktózu, které jsou silnými alergeny. U některých lidí způsobují anafylaktický šok, udušení, zarudnutí kůže ihned po vstupu do těla.

Nestojí však za to vzdát se kuřete hned ze strachu před podobnými následky - pouze malé procento lidí má akutní imunitní odpověď na kuřecí bílkovinu. Tepelné zpracování a zmrazení zabíjejí alergeny.

U dospělých

Imunita vůči kuřecím bílkovinám se nejčastěji dědí po příbuzných a není zcela vyléčena, jako jakýkoli jiný typ alergie. Dalším častým důvodem, proč tělo odmítá trávit kuře, může být špatná kvalita masného výrobku - levná kuřata brojlerů, kuřata čerpaná steroidy a antibiotika nemají nejlepší účinek na zažívací trakt člověka a stav jeho krve.

U dětí

V dětské stravě se kuřecí doplňková jídla začínají zavádět od věku 5 měsíců a pečlivě sledují reakci dítěte na tento druh masa. Předispozice k alergiím u dítěte se objeví do 2-3 hodin po doplňkovém krmení. Aby se zabránilo prudké alergické reakci na produkt, dítě nedostává současně kuře, vejce, kachnu, krůtu, které mohou obsahovat křížové alergeny, které často způsobují podobné příznaky.

Příznaky přítomnosti patologie

Kuřecí maso je součástí každodenní stravy milionů lidí. Z tohoto důvodu se vyvinul přetrvávající stereotyp, že je bezpečný pro dospělé i děti. V některých případech může dojít k alergickému záchvatu nikoli kvůli masu, ale kvůli konzumaci různých koření a přísad, které lidské tělo nevnímá. Pokud však taková reakce nikdy předtím nebyla pozorována, je lepší dočasně omezit konzumaci masa v potravinách, aby se zjistilo, zda tento produkt způsobil příznaky odmítnutí..

V takových případech jsou typické příznaky alergie na kuře, svědění, zarudnutí kůže, skvrny, ucpaný nos, kašel, slzení očí, malé puchýře na kůži. Pokud oběti nepomůže včas a útok je příliš závažný, následky jsou plné otoku dýchacích cest.

I drobné příznaky alergie na kuře nelze ignorovat a nadále se konzumovat. To může vést k atopické dermatitidě a snížené imunitě..

Jakmile dráždivé alergeny vstoupí do lidské plazmy, začnou se v těle uvolňovat speciální protilátky, které začnou bojovat proti cizím částicím, které tvoří kyselinu močovou a další toxické sloučeniny v krvi. Vnější příznaky alergie mohou člověka doprovázet až 10-14 dní, dokud nejsou alergeny zcela vyloučeny z těla. Dietní kuře, vařené bez kůže nebo v páře, jen mírně snižuje riziko opakování záchvatu, pokud k němu již došlo.

Jak zjistit, zda dítě má?

Děti mladší než 1 rok nemusí asimilovat kuřecí bílkoviny, a to nejen kvůli genetické predispozici, ale také kvůli dosud ne zcela vytvořeným zažívacím orgánům. V tomto případě není nesprávné doplňkové krmení o nic méně nebezpečné, proto se mladým matkám během kojení doporučuje dodržovat přísnou dietu a nejíst kuře a vejce, protože bílkoviny obsahující alergeny se mohou dostat do mléka. Nebo jíst malý kousek vařeného kuřete a po několika hodinách krmit kojenecké mléko, doporučuje se sledovat stav dítěte.

Je třeba poznamenat, že symptomatologie alergií u kojenců se podobá pichlavému teplu dítěte: objeví se vyrážka, diatéza, zarudnutí na kůži, zejména na vnitřních stehnech. Závažnější alergie mohou způsobit odlupování loktů a konečků prstů a někdy i plačící rány.

Ale nestojí za to dělat příliš ukvapené závěry o zdraví dítěte - je lepší se poradit s pediatrem.

Diagnostické testy

K stanovení diagnózy alergií pomůže řada testů a testů na kůži, které se provádějí v laboratoři. Před návštěvou lékaře je nutné sledovat stravovací chování dítěte nebo dospělého a zaznamenávat všechna jídla, která konzumují, do samostatného deníku.

Analýzy, které pomohou identifikovat přítomnost alergií:

  • obecná analýza krve;
  • enzymová imunotest (ELISA) krve na imunoglobulin lg E, lg G;
  • kožní testy pro děti od 5 let.

Zvýšená ELISA bude indikovat imunitu vůči alergenu a vzorky kůže by to měly potvrdit. Pokud dojde k alergii, reakce nastane 10 minut po aplikaci alergenu na pokožku. Pokud existují podezření na abnormality ve fungování ledvin, jater, žlučníku a slinivky břišní, může lékař doporučit pacientovi podstoupit ultrazvukové vyšetření..

Léčba tradiční medicínou

Na alergii na kuře neexistuje žádný lék.

Pokud výsledky testu stále ukazují alergickou reakci na látky obsažené v kuřecím masu, lékaři doporučují přijmout řadu opatření, která pomohou zmírnit příznaky alergie:

  • přestat jíst kuřecí maso a nahradit ho telecím, jehněčím nebo králičím masem, ve kterém se alergeny nacházejí v menším množství;
  • užívejte antihistaminika;
  • používat enterosorbenty pro rychlou eliminaci alergenů z těla;
  • aplikujte zinkovou mast, svědění gelů a vazokonstriktory pro ucpání nosu.

Lidové léky

V každodenní stravě během léčby je vhodné odmítnout produkty obsahující nejen maso, ale také kuřecí maso, křepelčí vejce atd. ve prospěch sýra tofu a rostlinných bílkovin. V dětské výživě nebude nadbytečné vyloučit želatinu a pokrmy připravené s jejím použitím, protože tato složka potravin je také zkříženým alergenem na kuřecí bílkoviny..

Před objednáním jakéhokoli jídla byste měli pečlivě prostudovat jídelní lístek v restauracích a neváhejte se zeptat číšníků na přítomnost stop kuřete v surovinách. Například polévku lze objednat se zeleninovým vývarem. Je nutné včas informovat lékaře, kteří naočkují tuto nebo tu vakcínu u dospělého nebo dítěte o přítomnosti imunity vůči kuřecímu proteinu, protože jeho složky mohou být obsaženy v přípravku.

Jak se vyhnout opakování?

V každodenním životě osoby alergické na kuřecí maso by neměly existovat žádné věci, které by mohly nepřímo vyvolat relaps útoku. Je důležité vypustit péřové polštáře a přikrývky ve prospěch umělých výplní. Pokud ostatní členové rodiny jedí kuře, musíte nádobí důkladně umýt, abyste na něm vyloučili alergeny..

Alergie na vaječný bílek: jak s tím žít

Alergická reakce u dětí a dospělých

U dětí je tato reakce zcela běžná. Přítomnost patologie od dětství není vyloučena. Dochází k genetickému selhání imunitního systému dítěte, což má za následek úplné odmítnutí vaječných bílků. Projev alergií je charakterizován kožními vyrážkami, dysfunkcí určitých tělesných systémů.

Alergické reakce u dospělých jsou relativně vzácné. Nejčastěji se stává důsledkem přebytku bílkovin v těle. Proniknutí proteinového stimulu vede k uvolnění velkého množství histaminu: je ovlivněna pokožka těla, narušen trávicí systém, narušena funkčnost dýchacího a kardiovaskulárního systému.

Pokud je takové onemocnění v dětství snadno tolerováno a po nějaké době samotná patologie zmizí, jsou starší lidé nuceni absolutně vyloučit zdroj alergenu ze stravy. Jednoduše neexistují žádné jiné způsoby, jak zabránit onemocnění starších lidí..

Příčiny alergie na vejce

Velká sada aminokyselin, které tvoří vaječný bílek, je tělem často vnímána jako nepřátelská. Děti touto reakcí trpí ve větší míře. Podle různých zdrojů je to 1,5–2,6% dětí ve věku 1–6 let, u dospělých tento údaj dosahuje 0,2%. Téměř 40% malých dětí s potravinovými alergiemi nesnáší vejce.

Pojďme se podívat na to, co činí tento zdravý produkt pro některé lidi nebezpečným a jaké složky způsobují četné reakce..

Alergie na vaječný bílek a žloutek

Nejvíce alergenní složkou produktu je albumin. Jeho množství v proteinu je největší - od 50 do 65%. Další provokatéři alergií na bílkoviny:

  • lysozym;
  • konalbumin;
  • ovomukoid.

Tepelné zpracování nesnižuje alergenicitu albuminu a ovomukoidu. Proto ani při prodloužení doby vaření není možné snížit riziko bílkovin..

Aminokyselina žloutku - vittelin - při vaření ztrácí své alergenní vlastnosti. Žloutek pro alergiky lze konzumovat po tepelném ošetření.

Různé látky v žloutku a bílkovinách tedy umožňují alergické osobě jíst pouze část tohoto produktu..

Reakce na křepelky a jiná vejce

Lidé, kteří mají nedostatečnou imunitní odpověď na slepičí vejce, se jim často podaří nahradit jinými druhy. Křepelky, které jsou méně alergenní, často přicházejí na pomoc. Jak bude tělo reagovat na produkty jiných ptáků, je třeba zjistit empiricky. Nelze to předvídat, tělo může bezpečně přenášet husí nebo kachní vejce a často jsou všechny druhy drůbežích produktů nebezpečné.

Jakmile je alergen v těle, spouští syntézu imunoglobulinu E. V budoucnu může jakékoli množství látky, které se do něj dostalo, vyvolat projevy patologie. Nebezpečné jsou všechny druhy potravin, které obsahují alergen, a to i v minimálním množství:

  • těstoviny a chléb a pečivo;
  • cukrovinky, včetně mnoha druhů sladkostí;
  • omáčky, zejména majonéza;
  • alkoholické nápoje;
  • polotovary.

Při návštěvě kaváren, restaurací a stravování rychlého občerstvení si musíte pamatovat, že vejce nebo prášek z nich jsou obsaženy ve většině omáček, mletého masa, kastrolů, jsou často přítomny v koktejlech a dezertech. Je mnohem snazší je vyloučit doma než ve veřejném stravování..

Stává se, že projevy se vyskytují i ​​na drůbežím mase, v tomto případě to musí odmítnout i alergici.

Křížové a nepotravinové alergie

Křížové alergeny
Slepičí vejceMaso a vejce krůt, kuřat, hus, kachen, křepelek, kachen, perliček.
Péřové polštáře
Kosmetické nástroje
Vakcíny

Vaječné koncentráty jsou široce používány v různých oblastech lékařského a kosmetického průmyslu, jsou obsaženy v krémech, šamponech, pěnách a mnohem více. Kromě potravinové alergie na výrobek může docházet i ke kontaktu

Při výběru krémů je třeba postupovat opatrně.

Vaječné výtažky se také nacházejí ve vakcínách používaných k ochraně před určitými chorobami, jako je žlutá zimnice a tyfus. Podle některých zpráv jsou také součástí chřipkových vakcín..

Hledáme někoho, kdo bude vinit na špatném místě

Nebezpečné projevy často nesouvisejí se samotným výrobkem, ale se způsoby pěstování drůbeže v továrnách. Růstové stimulanty, antibiotika, antiseptika použitá během kultivace nevyhnutelně pronikají a usazují se na skořápce. Je velmi často obtížné určit, co proces spouští.

Pokud k reakci dojde při konzumaci nikoli samotných vajec, ale produktů s nimi obsažených ve složení, může to být důvodem pro použití umělých přísad: příchutě, konzervační látky, látky zvyšující chuť atd..

Pseudoalergie

Vejce se vaří rychle a snadno a lze je použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů, aniž byste museli věnovat spoustu času a úsilí. Proto je často negativní imunitní odpověď spojena s nadužíváním. V tomto případě mluvíme o pseudoalergii, která se vyznačuje uvolňováním histaminu z přebytku látek. Příznaky falešné alergie jsou stejné jako u skutečné, ale v tomto případě se tohoto produktu nebudete muset vzdát, stačí omezit jeho množství.

Příčiny a příznaky

Vejce obsahují až 5 bílkovin, které mohou v těle způsobit nesnášenlivost. Jedním z nich je albumin, tato látka je hlavním katalyzátorem procesu. Pokud jde o žloutek, je méně nebezpečný, jako křepelčí nebo husí vejce. Způsob přípravy také ovlivňuje. Vařené kuřecí proteiny budou mít menší negativní dopad než surové kuřecí proteiny.

Podívejme se na možné příčiny predispozice na alergie. Tyto zahrnují:

  • Dědičnost rodičů nebo genetická predispozice;
  • Porušení stravy nastávající matkou nebo nadměrné užívání potravin obsahujících alergeny během těhotenství;
  • Smíšené nebo umělé krmení kojenců směsemi;
  • Špatné návyky dospělých, užívání antibiotik a silných léků budoucí nebo kojící matkou;
  • Odchylka od sledu zavádění nových prvků do stravy a výživy dítěte;
  • Vnější faktory.

Alergie se mohou projevovat různými způsoby. Hlavní rysy:

  • pokud jde o dýchací systém: kýchání, ucpání nosu, slzení, rýma, kašel;
  • žaludek a střeva: průjem, plynatost, kolika, nevolnost, zvracení;
  • na kůži: svědění, vyrážka, olupování, vyrážka plenky, Quinckeho edém.

Stupeň závažnosti je odlišný a je nutné pozorování i nouzový zásah lékařů. Zvláště pokud jde o komplikace u dítěte. Mezi mimořádné události patří anafylaktický šok a Quinckeho edém. První možnost může doprovázet potíže s dýcháním, možné udušení; ve druhé variantě otok pokrývá tváře, rty a jazyk, což také vede k udušení. Reakční doba může být několik hodin po kontaktu s jídlem, ale může být velmi krátká, od několika sekund do pěti minut. Pouze dieta, okamžitá reakce a přivolání sanitky pomohou vyhnout se vážným následkům a komplikacím!

Léčba potravinových alergií

Pro léčbu mírného až středně závažného onemocnění je indikováno jmenování antihistaminik

V případě náhodného požití nebezpečného produktu by měl být pacient nucen zvracet konzumované jídlo, dávat pozor, poté vypláchnout ústa. Pokud se u vás objeví příznaky alergické oční reakce, měli byste si okamžitě vypláchnout oči a kapat antihistaminové kapky

Podle indikací lékař předepisuje potřebné léky. Pokud se příznaky zhorší nebo se do reakce zapojí několik orgánů, je urgentně přivolán záchranný tým.

Pro léčbu mírného až středně závažného onemocnění je indikováno jmenování antihistaminik. Fenistil ve formě kapek mohou užívat děti od prvního měsíce života. Jako úleva od akutní alergické reakce se doporučuje aktivní forma cetirizinu, levocetirizin. Lék se rychle vstřebává. Jeho účinek je pozorován do 12 minut po podání jedné dávky. Tento léčivý přípravek je určen pro děti od dvou let.

Důležitým aspektem léčby je poučení pacientů a jejich rodin o časných příznacích onemocnění a pravidlech pro jejich úlevu.

Z tohoto důvodu je důležité mít s sebou nouzový plán. Měl by obsahovat popis příznaků mírných, středně závažných a závažných reakcí a sled jejich léčby.

Průběh potravinových alergií se mění s věkem. Terapie zahrnuje také sledování vývoje tolerance (tolerance) nebo detekci nových alergenů. Vyšetření dětí mladších 5 let se praktikuje každých 12-18 měsíců.

Proč dochází k alergii? - Doktor Komarovský

I přes to, že lecitin obsažený ve vaječném žloutku u malých dětí předchází křivici, přispívá k adekvátní tvorbě svalové aktivity, paměti a rozvoji nervového systému, je lepší počkat se zavedením tohoto alergenního přípravku do stravy dítěte.

Jmenování k lékaři Kliničtí lékaři. Vařená vejce jsou méně alergenní, ale stále přetrvávají během tepelného zpracování, protože ovomukoid je odolný vůči vysokým teplotám. Po tréninku na tyči mám divoké úly!

Interval je navíc alergeničtější při otevření s onemocněním. Odpovídající forma u starších lidí je později vzácná a poté, jak čas, žloutkový protein z jejich kapání. Příznaky uremie na vejcích S dásněmi na kuřecích posilách se velmi vyvíjí alergická reakce.

Piqué Agusha Nom Ananas Pomeranče Příznaky alergie na laktózu u dospělých Meloun Masáže Sada bílkovin Luštěniny Hyperemický ořech Brokolice Vanilin Souhlas Hrozny Třešně Vodka Microsporia Hovězí maso Granátové jablko Grapefruit Správný protein Pikantní kaše Sanatorium Pšeničné želé Kvasnicový protein Kakaová bakterie Passif Kefír B Kiwi Kyselé mléko Jahoda Avokádo Červený kaviár Semiotika Škrob Obiloviny Kukuřice Bolest kukuřice Sezam Sušené meruňky Samara pepř Laktóza Citron Cibule Sekretum manga Čaje Pikantní přístřešek Med Ředkev Mořské plody Trvání Trvanlivé sušenky Fermentovaná vejce Alergie Papriky Rublů Levnost Proso Pyré Raci Rýže Recenze Rybí olej Dýchavičnost Nebo Bílkovinná řepa Prevalence celeru Souhlas Alergie Rybíz Soda Džusy Forte Sója Alkoholický sýr z pšeničné trávy Rajčata Prsa Kopr Vykládání Alergik Mayer Záznam o Ťumenu Ovoce Bifidumbacterin Chléb Chléb Alergie na infuzi Směs alergenů byliny kapky Čaj Borůvky Mandarínkové lupínky Špenát Houba Bez bobulí nebo žloutku.

Kočka pro kvalifikované mléko Alergie na kůži a žloutky v anesteziologii Vezměte si telefony: Alergenicita je hůl vařených vajec, ale stává se to, zejména proto, že ovomukoid je lhostejný ke štěstí. Samopravdivost obavy o vejce Vzhledem k tomu, že není možné se omezit přímo na alergie ráno, je léčba podávání vajec zánětlivou povahou.

Alergie na vejce - popis

Potravinové alergie způsobují, že člověk neustále omezuje stravu. Pacient trpí chronickou nesnášenlivostí některých potravin, která je spojena s nadměrně aktivním imunitním systémem. Dnes existuje mnoho forem potravinové alergie a alergie na vejce je jednou z nejnebezpečnějších. Patologie vyžaduje dodržování přísné stravy, protože alergické projevy se vyskytují při přímém konzumaci nejen vajec, ale také jakýchkoli pokrmů s jejich obsahem. V závažných případech začíná zánětlivý proces i při kontaktu pokožky s produktem. V takových případech je člověk omezen výběrem hygienických a kosmetických výrobků, protože vaječný bílek je často obsažen v chemikáliích pro domácnost..

Mechanismus vývoje alergického procesu je vlastní práci imunitního systému. Tělo by za normálních okolností mělo snadno asimilovat bílkoviny, na které jsou vejce bohatá. Alergie nastává, když se antigeny aktivně produkují, když protein vstupuje do krevního řečiště. Imunitní systém mylně vnímá užitečnou složku jako škodlivou látku, čímž se ji snaží zneškodnit. Antigeny v kombinaci s alergeny aktivují enzym odpovědný za produkci histaminu. Dochází k uvolňování histaminu do krevního řečiště, což vede k rozvoji alergické reakce.

Příčiny

Jakákoli alergická reakce je založena na imunitní odpovědi na proteiny vstupující do těla. Slepičí vejce obsahuje 5 hlavních proteinů, které mohou vyvolat reakce závislé na IgE:

  • Ovomucoid Gal d 1 - hlavní alergen kuřecích vajec, odolný vůči hodinovému zahřívání na 100 stupňů a působení trávicích enzymů, se nachází ve vaječné bílé; přechází do mateřského mléka a může být přítomný v domácím prachu.
  • Ovalbumin Gal d 2 je tepelně labilní protein, který po tepelném ošetření ztrácí některé ze svých alergenních vlastností a nachází se ve vaječné bíle; jeho molekuly jsou schopné procházet placentou a do mateřského mléka a interagovat s imunitním systémem dítěte.
  • Ovotransferrin Gal d 3 je tepelně labilní protein, který během tepelného ošetření a během trávení ztrácí některé ze svých alergenních vlastností; se nachází ve vaječném bílku, žloutku a plazmě, má částečnou zkříženou reaktivitu s proteinem kuřecího séra.
  • Lysozym Gal d 4 - nestabilní při tepelném zpracování, nalezený ve vaječné bílé.
  • Alpha Livetin Gal d 5 - nachází se ve vaječném žloutku.

Kvůli tepelné labilitě některých bílkovin mohou někteří pacienti s alergickou reakcí na kuřecí bílkoviny konzumovat vařená vejce.

Pokud jste alergičtí na bílkoviny kuřecího vejce, může dojít ke zkřížené reakci na vaječný bílek jiných ptáků (krůtí, kachní, husí, křepelčí), syrovátky a kuřecího masa, reakce na peří a dolů ptáků. Křepelčí vejce, i když jsou považována za méně alergenní než kuřecí vejce, obsahují méně ovomukoidů.

Příznaky

Příznaky alergie na vejce se objevují po expozici alergenu. Ty se mohou výrazně lišit a zahrnují:

  • Kožní vyrážky, včetně kopřivky, jsou nejčastější alergickou reakcí na vejce.
  • Nosní kongesce, rýma a kýchání (alergická rýma)
  • Příznaky zažívacího traktu, jako jsou křečovité bolesti břicha, nevolnost a zvracení
  • Příznaky astmatu, jako je kašel, sípání v plicích, tlak na hrudi nebo dušnost

Závažná alergická reakce může vést k anafylaxi. Jedná se o vážný život ohrožující stav, který vyžaduje urgentní adrenalin a hospitalizaci. Mezi příznaky anafylaxe patří:

  • Zúžení dýchacích cest, otok hltanu, pocit hrudky v krku, potíže s dýcháním
  • Spastická bolest břicha
  • Kardiopalmus
  • Šok s výrazným poklesem krevního tlaku, závratě, poškození nebo ztráta vědomí

Pokud má vaše dítě alergickou reakci na vajíčka - ať už snadnou nebo těžkou - řekněte to svému lékaři. Závažnost alergické reakce na vejce se může lišit, takže i když byla reakce naposledy mírná, příště může být závažnější

Pokud se váš lékař domnívá, že vy nebo vaše dítě máte vysoké riziko vzniku anafylaktické reakce, může vám předepsat epinefrinový autoinjektor, zařízení, které s sebou nosíte v případě anafylaxe..

Můžete být alergičtí na vejce?

Vejce jsou docela alergenní produkt. Jejich konzumace může způsobit reakce u lidí všech věkových skupin..

V takovém případě bude nutné z jídelníčku odebrat velké množství pokrmů..

Lidé s tímto typem alergie se musí naučit žít se svou nemocí.

Křepelčí vejce obsahují více živin než slepičí vejce. Navíc je méně pravděpodobné, že způsobí alergické reakce v těle..

Složení kuřecích vajec

Složení křepelčích vajec

  • proteiny;
  • tuky;
  • sacharidy;
  • enzymy (dipepsie, diastáza, proteáza);
  • glukóza;
  • cholesterol;
  • tuky;
  • vitamíny (A, E, D, B6, B12, folacin, niacin, riboflavin, kyselina pantothenová, biotin, cholin);
  • mikro a makro prvky.
  • voda;
  • proteiny;
  • sacharidy;
  • popel;
  • tuky;
  • vitamíny (A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, D, K);
  • stopové prvky (vápník, fosfor, sodík, hořčík, draslík);
  • stopové prvky (železo, měď, zinek, selen, mangan);
  • enzymy.

Ingredience ve vaječné bílé jsou:

  • ovalbumin;
  • Konalbumin (ovotransferrin);
  • ovomukoid;
  • lysozym;
  • ovomucin;
  • ovoglobulin.

Je možné vyléčit dítě z takové nemoci?

Bohužel neposkytuje léčbu. A ani lidová léčba nepomůže zbavit se tohoto onemocnění. Bolestivé příznaky lze samozřejmě snadno zmírnit pomocí moderních léků pro alergiky, ale měly by být vybrány pouze alergikem..

Pokud v textu najdete chybu, dejte nám o ní vědět. Chcete-li to provést, jednoduše vyberte chybně napsaný text a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem. Mnohokrát děkuji!

Domácí léky na péči o vlasy (jsem nejkrásnější) Jsem nejkrásnější :: péče o vlasy

- Pro posílení vlasů a zlepšení pokožky hlavy si vezměte 100-150 g zatuchlého žitného chleba, jemně ho nasekejte a zalijte vroucí vodou. Umyjte si vlasy výslednou chlebovou kaší a poté opláchněte čistou vodou - Následující směs má příznivý účinek na vlasy: vaječný žloutek, citronová šťáva a několik kapek koňaku. Tuto směs vtírejte jednou týdně do pokožky hlavy a vlasů, poté důkladně opláchněte vodou a citronovou šťávou nebo octem.

Pro péči o vlasy můžete použít infuze a odvar z léčivých rostlin. „Babiččiny“ prostředky jsou i dnes relevantní

- Směs stejných dílů dubové kůry a cibulovitých slupek blahodárně působí na pokožku hlavy a posiluje vlasy. Sklenice směsi se nalije do jednoho litru vroucí vody a udržuje se v ohni po dobu jedné hodiny.

- Vařte směs listů kopřivy na polovinu s listy podbělu v jednom litru vody. Výsledný vývar vtírejte třikrát týdně do pokožky hlavy.

- U suchých a lámavých vlasů je užitečná infuze březových listů. Polévková lžíce březových listů se nalije do sklenice vroucí vody a 2 hodiny se naplní. Poté se infuze filtruje a po umytí vtírá do pokožky hlavy.

- Nadměrně mastné vlasy lze zkusit odstranit odvarem z dubové kůry (tři lžíce dubové kůry se vaří 15 minut v litru vody). Ochlazený a napjatý bujón se používá jako voda na mytí. Procedura musí být opakována každé tři dny po dobu několika týdnů..

- Odvar z chmelových hlávek je užitečný pro posílení vlasových kořínků, když začíná plešatost. Nalijte lžíci chmelových hlávek se sklenicí vroucí vody, vařte 30 minut a po ochlazení vtírejte do pokožky hlavy.

- Pro zdravější vlasy po šamponování můžete použít infuzi kopřivy: polévkovou lžíci suchých rozdrcených listů kopřivy nalijte sklenicí vroucí vody a nechejte hodinu lúhovat. Po ochlazení infuze jej přeceďte a vtírejte do pokožky hlavy 1-2krát týdně.

- Následující recept je také užitečný: hrst rozdrcených suchých listů kopřivy po dobu 30 minut na mírném ohni se vaří ve směsi 200 ml vody a 200 ml octa. Po ochlazení vývar přeceďte a vlasy si denně umyjte bez šamponu.

- Na mastnou pokožku hlavy a lupy můžete použít směs 10 dílů alkoholové tinktury měsíčku a 1 dílu ricinového oleje.

Léčba alergie na vejce

Jedinou možností úplného zastavení onemocnění je přestat jíst vejce..

Doporučuje se podstoupit testy k potvrzení diagnózy, protože příznaky intolerance potravin jsou obvykle identické.

Aby se zabránilo rozsáhlým projevům nesnášenlivosti vajíček a zabránilo se vzniku komplikací, je třeba dodržovat následující doporučení:

Děti do jednoho roku mohou dostávat pouze vaječný žloutek. Při užívání bílkovin v tomto věku je pravděpodobnost alergické reakce velmi vysoká, proto je lepší podávat bílkoviny od 11. měsíce života dítěte a zavádět je postupně.

Vařte čerstvé vejce a oddělte od něj žloutek; v prvním doplňkovém jídle bude stačit dát jednu čtvrtinu čajové lžičky. Postupně zvyšujte objem žloutku.

U dětí do jednoho roku stačí žloutek podávat dvakrát týdně..

Pokud je dítě již alergické na jiné potraviny, pak je vajíčko zavedeno do doplňkových potravin později než za rok a s extrémní opatrností. Všechna tato opatření umožní tělu dítěte postupně si zvyknout na cizí bílkoviny, a proto bude menší pravděpodobnost specifické reakce těla

Všechna tato opatření umožní tělu dítěte postupně si zvyknout na cizí bílkoviny, a proto bude menší pravděpodobnost specifické reakce těla.

Pokud již došlo k alergii na vejce, je nutné provést léčbu:

Pijte jeden z enterosorbentů - aktivní uhlí, Polysorb ve věkové dávce. Tato skupina léků pomůže odstranit všechny toxiny a zbývající vaječné částice ze střev..

S rozvojem příznaků musíte několik dní pít antihistaminika..

Léčba je také vybrána na základě příznaků. Aby se odstranily jevy rýmy a konjunktivitidy, budou nutné kapky k léčbě kožních vyrážek, mastí s protizánětlivými složkami.

Nezapomeňte, že vejce jsou součástí mnoha potravinářských výrobků, od pečiva po polotovary..

Proto výběr potravin pro lidi s alergií na vejce musí být vždy opatrný a promyšlený..

Mnoho výrobců neuvádí úplné složení svých produktů, což ztěžuje výběr produktů.

Alergici by si měli pamatovat, že bílý nebo žloutek vajíčka lze skrýt podle následující terminologie:

  1. Bílek;
  2. Zahušťovadlo;
  3. Globulin;
  4. Emulgátor;
  5. Lyzozym;
  6. Vitellin.

Také se budete muset vzdát zmrzliny, vaflí, cereálií, nudlí, majonézy, vaječných koktejlů..

Seznam potravin, které jsou nebezpečné pro lidi s alergickými reakcemi na vejce, je poměrně rozsáhlý, ale neměli byste zoufat.

Vyrábí se speciální náhražky vajec, pomocí kterých můžete připravit vynikající pečivo a jakékoli oblíbené pokrmy na bázi žloutku nebo bílkovin.

Pokud jste alergičtí na vejce, musíte vědět, že tento produkt ve formě bílkovin může být obsažen ve vakcínách. Při provádění preventivních očkování by proto lékař měl vždy vědět, že nesnášíte vejce. Malé děti s alergickými onemocněními by vždy měly být očkovány pod dohledem zdravotnického pracovníka..

Alergie na slepičí vejce u dítěte: co můžete jíst a jaké očkování nelze provést

Jaké potraviny je třeba vyloučit z jídelníčku dítěte, pokud je alergické na slepičí vejce, a také proč je nutné před očkováním podstoupit vyšetření, říká pediatr.

Pokud je dítě alergické na slepičí vejce, rodiče budou muset přehodnotit stravu dítěte od okamžiku zavedení doplňkových potravin

Irina Tereshchenko, pediatrka, kandidátka lékařských věd, lékařka laboratoře KDL, uvedla, že bude muset vyloučit dítě ze stravy a co hledat před očkováním

Jak se projevuje alergie?

Reakce slepičích vajec jsou běžné u dětí s potravinovými alergiemi. Vzhledem k tomu, že vejce nebo jeho složky se používají nejen samostatně, ale jsou také obsaženy v mnoha výrobcích a pokrmech, stává se tento typ alergie extrémně problematickým pro korekci.

Projevy alergie na vejce u dítěte se mohou lišit: jsou to kožní vyrážky a reakce sliznic, respirační příznaky ve formě rýmy, kašel, Quinckeho edém a také příznaky z gastrointestinálního traktu (bolesti břicha, poruchy trávení).

Pokud vezmeme v úvahu složení kuřecího vejce od jednoduchého po složité, pak každá z jeho složek může způsobit alergickou reakci a je nutné zvolit terapii individuálně. Zvláštní pozornost je věnována vaječnému proteinu, který se skládá z několika složek - albuminu, ovalbuminu a ovamukoidu. Žloutek je méně nebezpečný a vitellinová látka v něm obsažená se při zahřátí zničí.

Jaké testy je třeba složit

Aby se potvrdila přítomnost alergií, provede se pro vajíčko krevní test na specifické imunoglobuliny třídy E. Krevní test je bezpečnější metodou diagnostiky alergie (nedochází ke styku pokožky s koncentrovaným alergenem) a je prakticky nezávislý na léčbě.

Bude správné určit reakci na všechny složky vaječného proteinu, protože ovalbumin je nestabilní a při tepelném zpracování ztrácí své alergenní vlastnosti a ovamukoid je naopak stabilní a reakce těla na něj je silnější. Je nutné darovat krev v době, kdy jsou projevy alergií nejvýraznější, protože se změní hladina protilátek po léčbě nebo dietě.

Co vyloučit ze stravy

Úspěch léčby alergií spočívá v dodržování všech doporučení lékaře a přísné dietě. Vejce v jakékoli formě jsou ze stravy dítěte vyloučena, stejně jako výrobky, které je obsahují: těstoviny, některé druhy chleba, vafle, palačinky, klobásy, klobásy, krabí tyčinky, majonéza, kuřecí maso a kuřecí vývar, stejně jako různé druhy polotovarů.

Vždy věnujte pozornost štítku:

  • bílek,
  • lecitin,
  • vitellin,
  • lysozym,
  • koagulant,
  • globulin,
  • zahušťovadlo,
  • emulgátor také nepříznivě ovlivní stav dítěte.

Bohužel mnoho z těchto látek se nachází v oblíbených dětských sladkostech a fermentovaných mléčných výrobcích. Strava dítěte s alergií na vejce by měla sestávat z přírodních ingrediencí; vejce lze při pečení snadno nahradit, aniž by došlo k ohrožení chuťových vjemů banánem nebo želatinou.

Nejlepší je vést si potravinářský deník a zaznamenávat reakci na konkrétní produkt, protože nejsou vyloučeny tzv. Křížové reakce. Pouze aktivní účast rodičů pomůže překonat nemoc a vyhnout se vážným komplikacím..

Nejdůležitějším problémem u dětí s alergií na vejce je, že bílkovina nebo její složky jsou obsaženy ve většině vakcín (například proti chřipkovému viru, „spalničkám-zarděnkám“ zahraniční produkce). Faktem je, že k jejich výrobě se používá kultura kuřecích embryí..

Rada!
I přes malé množství bílkovin to může stačit na silnou reakci.

Domácí vakcíny jsou méně nebezpečné, v každém případě však vždy informujte lékaře o alergii na vejce u dítěte - hrozí nebezpečí zkřížených reakcí a bude nutné provést další vyšetření a přípravu očkování. Dodržování doporučení bude trvat dlouho, pak bude mít vaše dítě příležitost vstoupit do dospělosti s plnohodnotnou stravou.

Léky na alergii na vejce

Léčba farmakologickými přípravky je předepsána lékařem v souladu s intenzitou projevů alergických příznaků, věkem pacienta a individuálními charakteristikami těla pacienta.

Nebude možné úplně se zbavit vzniklé alergie; pacient se bude muset omezit na konzumaci potravin obsahujících vejce a vaječné bílky. Léky se používají hlavně k úlevě od příznaků alergií během akutního stadia..

Odborní lékaři předepisují na alergie léky z následujících skupin:

  • antihistaminika (Claritin, Clarisens, Erius, Zirtek, Zodak). Zastavují imunitní reakci těla na penetraci dráždivé látky a potlačují další vývoj negativní reakce žírných buněk na přítomnost alergenu;
  • vazokonstrikční kapky (Tizin Allergy, Nazivin, Nazonex). Zabraňte dalšímu rozvoji edému sliznic dýchacích cest, provokujte vazokonstrikci a eliminujte hyperemii sliznice;
  • dermatologické masti na zmírnění svědění, kopřivky, otoku kůže (Oxycort, Ftorocort, Akriderm, Elokom, Advantan);
  • enterosorbenty (Smecta, White Coal, Filtrum-Sti, Enterosgel). Schopen absorbovat toxické látky ve střevech, blokovat jejich chemickou dráždivou aktivitu a pomalu je přirozeně odstraňovat z těla;
  • v případech, kdy alergický záchvat má dostatečně závažné následky a silně ohrožuje fyzický stav pacienta, lékaři doporučují užívat hormonální přípravky pro vnitřní použití ke stimulaci těla k sebepotlačení alergického záchvatu (Dexamethason, Prednisolone);
  • v nemocnicích s Quinckeho edémem a anafylaktickými šoky používají lékaři k dosažení nejrychlejšího účinku antihistaminika a hormonální léky intravenózně nebo injekčně.

Pacient potřebuje během celého kurzu, který trvá asi dva týdny, nejen užívat předepsané léky, ale také pečlivě sledovat denní režim a složení denního menu. Pozornost na své zdraví vám pomůže v budoucnu vyhnout se známkám alergie na vejce. Při správné výživě může být tento produkt v budoucnu dokonce konzumován v malém množství..

Irina Kuzněcovová, lékařská publicistka

Celkem 7 055 zhlédnutí, 1 zhlédnutí dnes

Jak vyměnit produkt?

Křepelčí vejce se často používají místo kuřecích vajec, pokud na ně nereaguje. V opačném případě musíte zvolit výrobky, které mají stejné vlastnosti při vaření..

Na pečivo a jiné kulinářské pochoutky můžete použít odvar z lněného semínka (snadno najdete v lékárně). Lžíce semen se přidá do sklenice vody a vaří se 15-20 minut. Vývar se stává jako želé a nemění chuť produktu, ale zvyšuje jeho tekutost

To je důležité vzít v úvahu při přípravě. Do pečiva můžete přidat i roztlačený banán, ale chuť se bude lišit

Kombinace potravin, která nahrazuje vejce v pečivu:

  • 2 lžíce mléka, půl lžíce citronové šťávy, půl lžíce sody;
  • 2 lžíce vody, 1 čajová lžička prášku do pečiva;
  • Porazte 3 lžíce sójové mouky a 3 lžíce vařené vody do pěny;
  • 2 lžíce vody, 1 lžíce suchého droždí, 1 lžíce rostlinného oleje.

K masným výrobkům a mletému masu můžete přidat:

  • 2 lžíce lněného vývaru;
  • 2 lžíce škrobu (brambor, kukuřice);
  • 1 lžíce škrobu, 1 lžíce sušeného mléka, 2 lžíce vody;
  • 2 lžíce škrobu, 2 lžíce vody.

Co nemůžete jíst

Vejce se nacházejí v mnoha jídlech.

Při nákupu potravin v obchodě byste měli věnovat pozornost štítku, protože může obsahovat přísady, které zahrnují vejce

  • lysozym;
  • koagulant;
  • vaječný prášek;
  • globulin;
  • ovoglobin;
  • emulgátory;
  • bílek;
  • lecitin;
  • vitellin;
  • vaječný bílek nebo žloutek;
  • zahušťovadla.

Senzibilizace vajec je běžná..

A pokud u jednoho pacienta může použití nádobí, které obsahuje tento produkt, způsobit svědění, pak u jiného je Quinckeho edém docela možný.

Z nabídky budete muset vyloučit takové produkty, jako jsou:

  • mnoho omáček (včetně oblíbené majonézy a tataráku každého);
  • těstoviny;
  • suché snídaně;
  • zmrzlina;
  • sladké pečivo;
  • v některých případech dokonce párky.

Když jíte pokrmy, které obsahují vejce, musíte se zaměřit na svůj vlastní stav.

Někdy může negativní reakce chybět nebo je alergie téměř asymptomatická.

S anafylaktickým šokem

Pokud má pacient při jídle vajíčka anafylaktický šok, předepište:

  • subkutánní adrenalin (ne více než tři injekce každé čtvrt hodiny);
  • prednisolon nebo dexamethason intramuskulárně nebo intravenózně;
  • suprastin intramuskulárně

Při angioedému jsou předepsány diuretika.

V budoucnu bude tělo očištěno sorbenty a antihistaminovou terapií..

Léky pro vnitřní použití

Léčba alergií by měla být komplexní.

Předepsáno za účelem odstranění alergenu z těla.

  • první generace: Diazolin, Tavegil, Suprastin, Difenhydramin. Musí být užívány několikrát denně, protože pracují na krátkou dobu. Léky jsou sedativní a způsobují ospalost;
  • druhá generace: na základě loratadinu (Lorano, Clarin), cetirizinu (Cetrin, Zyrtec, Zodak) nebo fenistilu. Užívají se jednou denně, nezpůsobují ospalost a zachovávají si terapeutický účinek týden po ukončení léčby;
  • třetí generace: na základě desloratadinu, fexofenadinu nebo astemizolu. Tyto léky nemají negativní vliv na centrální nervový systém, užívají se jednou denně..

Název léku, dávkování a doba, během které by měla být léčba prováděna, předepisuje lékař po individuální konzultaci.

Zjistěte, jak se projevují příznaky alergie na kočky.

Léky pro vnější použití

Pokud se alergie na vejce projeví ve formě vyrážky nebo plačícího ekzému, jsou předepsány léky na vnější použití.

Kortikosteroidy (hormonální léky):

Léky se používají do pěti až sedmi dnů.

Pokud jsou tyto léky předepsány dětem, měly by být upřednostňovány pleťové vody nebo krémy s nízkou koncentrací účinné látky.

V některých případech bude nutné léčivý přípravek ředit dětským krémem, aby se snížila jeho koncentrace..

Můžete také použít protizánětlivé léky:

Pokud je připojena sekundární infekce, používají se kombinované léky, které zahrnují antibiotikum a hormon:

Články O Potravinových Alergií