Jak zjistit, zda je dítě alergické na Turecko?

Může být dítě alergické na Turecko? Bohužel ano. Přestože je krůtí maso považováno za nealergenní, některé děti reagují na drůbež negativně..

Alergie na krůty u kojenců

Rodiče se snaží krmit své děti tím nejchutnějším a nejzdravějším jídlem. Když přijde čas zavést maso do stravy, mnoho matek si nevybírá kuřecí, ale krůtí maso. Za prvé, krůtí maso je tělem snadno absorbováno a za druhé je bohaté na vitamíny a mikroelementy:

  • protein;
  • aminokyseliny;
  • selen;
  • žehlička;
  • draslík;
  • fosfor;
  • měď;
  • zinek;
  • Vitamíny skupiny B;
  • vitamin A;
  • vitamin K;
  • Omega 3;
  • omega-6.

Pozornost! Patologickou reakci nejčastěji způsobuje protein.

Může existovat alergie na krůtí maso, protože drůbeží maso obsahuje velké množství bílkovin, ale jeho aktivita po tepelném ošetření klesá.

Příčiny alergií

Alergie na krůty u kojenců se může objevit z několika důvodů:

  1. Dědičná predispozice. Pokud má jeden nebo oba rodiče potravinovou alergii, je touto chorobou ohroženo také dítě..
  2. Špatná ekologie. V nepříznivém prostředí je imunita dítěte snížena, v důsledku čehož může dojít k patologické reakci.
  3. Nitroděložní hypoxie. Pokud během vývoje plodu mělo dítě nedostatek kyslíku, je pravděpodobné, že následně bude trpět alergickými reakcemi..
  4. Špatná kvalita masa. Pokud byl pták krmen speciálními léky pro zvýšení růstu, může mít dítě na léky negativní reakci.

Alergie na krůtí maso je často dočasná a přechází s věkem, takže nepanikařte a nezapomeňte na tak cenný produkt..

Když tělo dítěte zesílí, bude možné zkusit znovu zavést do stravy drůbeží maso..

První příznaky alergie na krůty

První příznaky se objevují rychle - doslova za dvě hodiny. Pokud má dítě patologickou reakci, může jít o následující:

  • nevolnost, zvracení;
  • suchá kůže nebo silné pocení;
  • průjem nebo zácpa;
  • hlen ve stolici;
  • vysoká teplota;
  • náladovost nebo letargie;
  • vyrážka;
  • zarudnutí kůže;
  • kašel;
  • dušnost.

Pokud se u vás objeví jakékoli příznaky, měli byste krůtu ze stravy vyloučit. Je důležité okamžitě kontaktovat místního pediatra a předepsat správnou léčbu..

Metody léčby

Patologické reakce jsou léčeny léky, stejně jako pomocí speciální stravy. Jakýkoli lék by měl předepisovat pouze lékař.

Ambulantní

Po zjištění alergie na krůtí maso je předepsána řada léků:

  1. Alergické léky nebo antihistaminika - "Eden", "Suprastin" a další. Je důležité, aby lék předepisoval lékař, protože každý lék má vedlejší reakce - letargii, ospalost, úzkost atd..
  2. Enterosorbenty - bílé uhlí, Enterosgel a další. Léky v této kategorii jsou předepsány za účelem očištění těla od dráždivých látek..
  3. Vitamíny - pro posílení oslabené imunity.

Pokud je nos ucpaný a sliznice je oteklá, jsou předepsány speciální kapky nebo sprej.

Lidové

Kromě léků pediatři důrazně doporučují dietu. Kromě samotného alergenu jsou ze stravy vyloučeny citrusové plody, ořechy, pečivo a omáčky, mořské plody, čokoláda a kakao, med, vejce a tukové mléko, klobásy, ovoce a zelenina světlé barvy..

Pozornost! Veškeré jídlo by mělo být s minimálním množstvím soli, dušené nebo vařené.

Povolené potraviny:

  • libové maso, nejlépe telecí;
  • nízkotučný jogurt a tvaroh;
  • vařené brambory;
  • hypoalergenní kaše - pohanka, rýže;
  • směsi s probiotiky;
  • pečená jablka;
  • cukr v malém množství;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • zeleninové polévky;
  • čaj.

Jídlo by mělo být přísně naplánováno. Přejídání je plné exacerbace patologické reakce. Jedna dávka by neměla přesáhnout 450 kcal.

Preventivní opatření

První a nejdůležitější metodou prevence je kojení. Kojenec, který byl přirozeně krmen po dobu nejméně jednoho roku, je nejméně vystaven riziku negativních projevů. Drůbeží maso by mělo být zavedeno jako doplňkové jídlo od devíti měsíců.

Stejně jako u každého nového produktu se krůtí pyré zavádí postupně. První den můžete dát jen půl čajové lžičky. Nový produkt se podává po prvním ranním krmení a poté se během dne pečlivě sleduje reakce dítěte na neznámé jídlo. Pokud během dne nebyly zjištěny žádné příznaky alergie, další den dávají lžičku pyré. Takže postupně, během dvou týdnů, zvyšujte porci jídla.

S rozšiřováním stravy dítěte můžete začít, pouze pokud je dítě naprosto zdravé. Nedoporučuje se zavádět doplňkové potraviny v den očkování.

Pokud se maminka rozhodla vyzkoušet hotové pyré ve sklenici, musíte pečlivě prostudovat štítek. Masové pyré nikdy nejsou jednosložkové. Proto je nutné zvolit kombinaci produktů, které již dítě zná. Pokud například dítě už jedlo brambory a mrkev, můžete si vzít bramborovou kaši a mrkev s krůtími filety. Hlavní věc je, že kompozice neobsahuje další koření a látky zvyšující chuť, stejně jako konzervační látky a barviva..

Důležité! Během zavádění nové doplňkové potraviny by neměl být podáván žádný nový produkt. Pouze jeden druh jídla najednou.

U dětí se slabou imunitou se objevuje patologická reakce, proto je třeba posílit imunitní systém. Výživa dítěte by měla být vyvážená a úplná, aby se do těla dostaly všechny potřebné vitamíny a minerály. Čerstvý vzduch je také prospěšný pro zdraví dítěte..

tipy a triky

Potravinové alergie se nejčastěji vyskytují u dětí mladších dvou let. Pokud rostoucí tělo reaguje na drůbeží maso negativně před dosažením věku dvou let, můžete mu zkusit dát krůtu o něco později, až bude produkovat dostatek potřebných enzymů..

Několik doporučení pro zdraví dítěte:

  • je nutné masové doplňkové potraviny zavádět postupně;
  • nové jídlo by mělo být jednosložkové;
  • kojit co nejdéle;
  • při prvních příznacích alergie vyloučit produkt ze stravy;
  • držet dietu.

V žádném případě byste neměli zavírat oči před příznaky alergie a předpokládat, že to samo o sobě projde. Negativní reakce jsou extrémně nebezpečné, mohou dokonce vést k Quinckeho edému a udušení. Proto při prvních projevech alergie musíte okamžitě zavolat lékaře a přísně dodržovat jeho doporučení..

Může dietní krůtí maso způsobovat alergie??

Krůtí maso je lehká dietní potravina doporučená pro kojeneckou výživu. Krůta je tělem dítěte dobře snášena, plně absorbována trávicí soustavou a nezatěžuje trávicí systém.

Skutečná alergická nesnášenlivost tohoto produktu je extrémně vzácná - ne více než 2–3% případů. Nejčastěji syntetické drogy a antibiotika, která se ptákům zavádějí pro co nejrychlejší růst, léčbu a prevenci různých nemocí, způsobují negativní reakci imunitního systému.

Turecko je alergen, který ve srovnání s jinými druhy masa zřídka způsobuje intoleranční reakci. Alergie na krůty dospělých nebo dětí se někdy vyvíjí v důsledku syrovátkového proteinu (albuminu) nebo gama globulinu ve stravě. Lidské tělo může postrádat enzymy potřebné k jejich trávení. Právě tyto proteinové látky obsažené v tomto druhu masa vyvolávají rozvoj alergické intolerance.

Mezi nejčastější příčiny alergie na krůty patří:

  1. Dědičná predispozice - pravděpodobnost onemocnění se významně zvyšuje u dítěte, jehož rodiče také trpí intolerancí na potraviny.
  2. Hypoxie během nitroděložního vývoje často způsobuje potravinovou intoleranci u dítěte ve vyšším věku..
  3. Poruchy imunitního systému vyvolané syndromem imunodeficience nebo autoimunitní poruchy.
  4. Znečištěné podmínky prostředí, které negativně ovlivňují imunitu člověka.
  5. Nedostatečné tepelné ošetření drůbežího masa nebo skladování krůty ve špatných podmínkách.
  6. Pokud jste alergičtí na konzervy pro děti, škrob, konzervační látky, příchutě a další přísady, které výrobce přidal do produktu, mohou způsobit negativní reakci imunitního systému..

Na otázku, zda je krůta alergenem či nikoli, lékaři zdůrazňují, že potravinová intolerance je nejčastěji způsobována syntetickými drogami, které bezohlední výrobci krmili ptáka rychlým růstem. Chemikálie lze použít nejen ke zvýšení tělesné hmotnosti ptáka, ale také k boji proti různým infekčním chorobám.

Ve většině případů, když je dítě alergické na krůty, je onemocnění dočasné a dítě jej „vyroste“, což mu v budoucnu umožní konzumovat tento druh masa. Alergie na krůtu s hv je také častá, spojená se sníženou úrovní imunity u kojící ženy..

Alergie na Turecko u dospělých a dětí vyžaduje léčbu.

Drogová terapie

Na toto onemocnění se používají následující léky:

  1. Antihistaminika - Claritin, Diazolin, Edem, Suprastin. Léky by měl předepisovat pouze lékař, protože každý z nich má své vlastní věkové omezení, kontraindikace pro použití a možné vedlejší účinky (viz podrobněji „Antihistaminika v léčbě alergií: mechanismus účinku a klasifikace“). Je také třeba mít na paměti, že antihistaminika první generace často způsobují ospalost, letargii a zmatenost..
  2. Prostředky-enterosorbenty - Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktivní uhlí. Pomáhá očistit tělo od alergenů.
  3. Glukokortikosteroidy - hydrokortison, prednisolon a další hormonální léky. Účinně eliminovat příznaky alergické reakce, ale jsou zřídka používány, protože způsobují řadu vedlejších účinků.
  4. S rozvojem alergické rýmy nebo slzení jsou předepsány speciální kapky - nejčastěji Oxymetazolin, Pseudoefedrin, Xylometazolin.

Alergické záběry

Jednou z nejúčinnějších metod léčby onemocnění je metoda umělého rozvoje tolerance k alergenu. Pomáhá rychle zmírnit dýchací potíže a další projevy alergií.

Podstatou této techniky je injekční podání alergické látky pacientovi (viz „Účinnost použití alergenově specifické imunoterapie (ASIT) při léčbě alergií u dospělých a dětí“). Účinná látka se zavádí v minimálním množství, v důsledku čehož se v těle vyvíjí tolerance (závislost) na alergenu. Na konci léčby imunita alergické osoby již nevnímá léčivou látku jako cizí.

K léčbě kojenců se nepoužívá umělý vývoj tolerance k alergenu.

Dieta pro alergie

Povinným prvkem při léčbě jakékoli intolerance potravin je dodržování speciální hypoalergenní stravy. Kromě krůtího masa je nutné vyloučit ze stravy další potraviny, které mohou vyvolat alergický záchvat:

  • všechny druhy drůbeže - krůtí, husí, kachní, kuřecí;
  • uzené a částečně uzené klobásy, klobásy a malé klobásy;
  • pomeranče a jiné citrusové plody;
  • melouny, jahody, ananas;
  • kravské mléko;
  • čokoláda, všechny výrobky obsahující kakaový prášek;
  • všechny druhy ořechů;
  • včelařské produkty;
  • mořské plody, všechny druhy ryb, červený a černý kaviár;
  • kuřecí, křepelčí a kachní vejce;
  • jakýkoli druh alkoholických a nízkoalkoholických nápojů.

Základem hypoalergenní stravy by měly být potraviny, které jsou snadno stravitelné a nezatěžují trávicí systém. Patří mezi ně polévky se zeleninovými vývary, vařené brambory, hovězí, telecí, pohanková a rýžová kaše, pečená jablka, kefír, tvaroh a jiné fermentované mléčné výrobky, slabý čaj.

Doporučený denní obsah kalorií by neměl překročit 2800-3000 kcal. Jedno jídlo by navíc nemělo být větší než 500 kcal..

Prevence alergie

Při odpovědi na otázku, zda může na krocana existovat alergie, lékaři zdůrazňují, že nejčastěji se v dětství vyvíjí alergická intolerance. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se drůbeží maso zavádět do stravy kojenců až po dosažení věku 7-8 měsíců. Pokud je dítě výhradně kojeno, zavádí se doplňková strava i později, po 8–9 měsících.

Zavádění doplňkových potravin by mělo být zahájeno postupně. První den je nejlepší dát dítěti ne více než půl lžičky masa a pečlivě sledovat reakci dítěte. Pokud se stav dítěte nezhorší, lze množství přípravku zvýšit - ale nejlépe je to provádět postupně, po dobu 10-15 dnů.

Základní pravidla pro zavádění doplňkových potravin pro kojence:

  • nový produkt musí být do stravy dítěte zaváděn postupně;
  • Nejlepší je začít „seznamovat“ s doplňkovými potravinami s jednosložkovým výrobkem a sledovat reakci dítěte;
  • u kojených dětí je mnohem menší pravděpodobnost výskytu alergických reakcí;
  • při prvních projevech alergické reakce musí být produkt způsobující intoleranci potravin vyloučen z jídelníčku (viz více „Alergie na potraviny u dětí: příčiny a možné projevy“);
  • pokud jste alergičtí na krůty, je zakázáno nejen drůbeží maso, ale také jakákoli konzervovaná jídla s jeho přidáním.

Alergie na krůty během kojení se často vyvíjí na pozadí snížené imunity. V takových případech jsou alergikům předepsány multivitaminové komplexy a biologicky aktivní přísady ke zvýšení obranyschopnosti těla..

Alergie na krůtí maso je vzácný druh intolerance potravin, který je nejčastěji diagnostikován v dětství. Je doprovázeno obvyklými příznaky alergie - dermatologické vyrážky, rýma, slzení, záchvaty kašle a nevolnost. Když se objeví první příznaky onemocnění, musíte určitě kontaktovat alergika, který vám předepíše všechny nezbytné testy a zvolí nejúčinnější taktiku léčby.

Žádné alergie!

lékařská příručka

Může být dítě alergické na Turecko?

Alergie na krůtí maso je druh potravinové alergie, která je ve srovnání s jinými druhy masa vzácná..

Krůtí maso je zpravidla považováno za dietní a doporučuje se pro první krmení kojenců. Krůtí maso je tělem dítěte snadno strávitelné a vstřebatelné, ale pouze pokud nezpůsobuje akutní alergickou reakci. Odmítnutí krůtího masa způsobuje bílkoviny, jejichž aktivita při tepelném zpracování klesá.

Hlavními alergeny v krůtím mase jsou albumin (syrovátkový protein) a gama globulin. V případě, že má pacient (zejména dítě) zvýšenou citlivost na tyto proteiny, může dojít k akutnímu záchvatu alergie doprovázenému nerovnováhou gastrointestinálního traktu.

  • téměř každá alergie může být krátkodobá. U dítěte je onemocnění specifické. Ve většině případů děti „přerostou“ alergii a dále na krůtu reagují naprosto adekvátně;
  • alergie se mohou objevit v důsledku dědičné predispozice. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat stravu dítěte, vyhýbat se nejen krůtímu masu, ale také konzervované dětské výživě;
  • senzibilizace (zvýšená citlivost nervových zakončení pod vlivem alergenu) může být způsobena chemikáliemi používanými ke zvýšení růstu ptáků a boji proti infekcím;
  • dalším faktorem, který může vyvolat akutní alergický záchvat, je zkřížená reakce. V tomto případě je alergie obzvláště obtížná..

U dospělých pacientů

Alergická reakce na krůtu může být doprovázena řadou příznaků, mezi které patří:

  • záchvaty náhlé nevolnosti doprovázené zvracením;
  • bolení břicha;
  • řídká stolice;
  • příznaky intoxikace, projevující se žízeň, slabost, celková nevolnost;
  • na těle se může objevit svědivá, přesná vyrážka;
  • pomalá rýma;
  • pokud je komplikována anafylaxí, může dojít k udušení.

Podle některých alergolů může být alfa-galaktóza příčinou potíží s dýchacím systémem. Tato specifická látka se vyrábí u všech zvířat a ptáků. Proto je alfa-galaktóza přítomna také v krůtím mase..

U malých dětí je zpravidla alergie charakterizována dermatologickými projevy:

  • hyperémie kůže, zejména na obličeji, hýždích, břiše a loktech;
  • suchá kůže;
  • náhlé zvýšení tělesné teploty;
  • na rozdíl od dospělých je u dětí pravděpodobnější zácpa;
  • kromě toho mohou mít kojenci změny nálady (úzkost, pláč nebo naopak úplná apatie).

Příznaky alergie jsou léčeny následujícími léky:

Tato metoda léčby je dnes pro alergie nejproduktivnější. Funguje obzvláště efektivně při alergickém způsobu rozvoje respiračního selhání. Malé dávky alergenu se postupně vstřikují do těla pacienta injekcí. Na konci léčby imunitní systém pacienta již nevnímá alergenový protein jako cizí. U kojenců je tato metoda léčby kontraindikována.!

I přes účinnost léčby je třeba nejprve vyloučit kontakt s alergenem (krůtí). K tomu může být předepsána speciální strava..

Denní obsah kalorií v hypoalergenní stravě by měl být přibližně 2 800 kcal, včetně 250 gramů. sacharidy, 150 gr. bílkoviny, 150 gr. Tlustý.

Potravinové alergie jsou velmi nepříjemné a bohužel velmi časté. Pozoruje se v případech, kdy imunita pacienta vyžaduje určitý druh potravy pro nějaký druh cizí látky, dnes je tento alergen samozřejmě vzácností a liší se od jiných alergických onemocnění s nepředvídatelnými následky. Poměrně široká škála z nich začíná jednoduchou poruchou příjmu potravy a končí nebezpečnou reakcí zvanou anafylaxe. V případech, kdy příznaky onemocnění u alergické osoby nejsou vážně vyjádřeny, lze to považovat za běžnou nesnášenlivost k hmotnosti ptáka, je pouze nutné na chvíli opustit krůtu a poté zpravidla vše zapadne na své místo. Pokud však člověk zahájí reakci, jako je anafylaxe, znamená to již alergii..

Jak ukazuje praxe, tento typ alergie se vyvíjí méně často než jiné druhy masa. Lékaři obvykle doporučují krůtí maso pro zavedení do doplňkových potravin pro kojence, protože je považováno za hypoalergenní a snadno stravitelné.

Vlastnosti alergie na krůtí maso

Tento typ alergie je dnes považován za velmi vzácný výskyt, protože po dobrém tepelném ošetření krůt jsou alergenní proteiny živočišného původu zcela bezpečné. Tato alergie je nejčastější u skupiny lidí, kteří dávají přednost konzumaci syrového masa..

Alergie na krůty u dítěte může být dočasná. Ve většině případů dětské alergické choroby ve skutečnosti rostou. To znamená, že v průběhu času může tělo začít reagovat zcela normálně na takový alergen, jako je živočišný protein - příčina alergické reakce. Rodiče by měli věnovat zvláštní pozornost skutečnosti, že přecitlivělost dítěte se může objevit nejen z hotových obilovin s krůtím masem, ale také z těch, které se vaří samostatně. To je způsobeno skutečností, že senzibilizace, jak se ukázalo v nedávných studiích, není způsobena pouze jednou organickou sloučeninou tohoto produktu, ale také některými chemickými přísadami ve formě léků, které se používají k ničení všech druhů infekcí a k urychlení vývoje a růstu ptáků..

Příčiny alergie na krůty mohou být samozřejmě také dědičné, pokud mají rodiče dítěte jedno nebo jiné alergické onemocnění.

Příznaky alergie na krůty u dítěte se mohou v jednotlivých případech lišit. Vzhledem k tomu, že syrovátkový protein (říká mu albumin) a gamaglobulin lze připsat hlavním alergenním prvkům masa, pak pokud máte vysokou citlivost na tyto proteiny, může dojít k vážnému narušení fungování žaludečního a střevního traktu.

Někteří alergici tvrdí, že alfa-galaktóza může být příčinou život ohrožujícího udušení. Jedná se o specifickou látku nacházející se v Turecku. Podle odborníků jej lze vyrobit u absolutně všech ptáků a zvířat..

Fotografie alergie na krůty dítěte.

Alergie na krůty u kojenců se obvykle projevuje dermatologickými příznaky:

  • zarudnutí a nadměrné vysušení pokožky na obličeji nebo pouze na bradě;
  • charakteristické vyrážky na hýždích dítěte, jeho boky, ramena a dokonce i záda. Obvykle, když se dostane voda, taková vyrážka okamžitě zčervená a může dokonce začít zánětlivý proces na pokožce. Současně se dítě chová zcela klidně - nepoškrábe pupínky, které se objevily, nekřičí.
  • Zvýšení teploty;
  • porucha střev, která se projevuje jako zácpa

Jelikož se alergie na krůty projevuje různými způsoby, měli byste poslouchat své tělo. Reakce nemusí nastat hned po jídle, ale po chvíli, dokonce pět až šest hodin po jídle. Postupný výskyt příznaků alergie přirozeně komplikuje diagnózu. Kromě toho mohou některé příznaky úplně chybět, například horečka..

Pokud zjistíte, že nejste alergičtí pouze na krůtí maso, ale také na maso obecně, pak budete bohužel muset masné výrobky ze stravy vyloučit. Trochu příjemné, ale zdraví je na prvním místě! Pokud jste alergii zdědili, budete se této stravy muset držet celý život nebo se po konzumaci alergenu zachráníte antialergenními léky..

V této situaci vám žádná alternativní léčba nepomůže, což někdy zachrání alergiky.

Pokud se nemoc projeví u vašeho dítěte, pak existuje šance, že s věkem sama odezní. Musíte mu na chvíli přestat krmit tento produkt a postupem času můžete na doporučení lékaře postupně zavést do stravy dítěte krůtí maso..

Pokud v textu najdete chybu, dejte nám o ní vědět. Chcete-li to provést, jednoduše vyberte chybně napsaný text a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem. Mnohokrát děkuji!

Děkujeme, že jste nás o chybě informovali. V blízké budoucnosti vše napravíme a stránka bude ještě lepší.!

Domů "Alergie u dětí"

Turecko je jedním z nejcennějších zdrojů živočišných bílkovin pro kojence mladší než 1 rok. Krůtí maso obsahuje téměř 20 g bílkovin, 22 g tuku (většina z nich jsou esenciální mastné kyseliny nezbytné pro vývoj a fungování mozku a míchy), zatímco obsah kalorií 100 g je pouze 270 kalorií, proto se pro děti s příznaky obezity nebo rychlého přibývání na váze. Turecko je užitečné pro posílení imunity, práci orgánů zraku, funkci krvetvorby.

Při absenci individuálních indikací lze krůtí maso zavést do stravy dětí od 6 měsíců ve formě homogenizovaného pyré. Tento druh masa je dobře snášen, snadno stravitelný, rychle stravitelný a málokdy způsobuje alergickou reakci.

Přesto se u kojenců stále vyskytuje alergie na krůty. Prevalence tohoto typu alergie je nižší než 2,9%, ale pokud má dítě při zavádění doplňkových potravin příznaky intolerance, měli byste se poradit s lékařem, imunologem nebo alergikem.

Pravá alergie na krůty je extrémně vzácná - většina kojenců tento druh doplňkových potravin dobře snáší a v některých případech lze doporučit krůtí pyré jako náhradu za kuřecí maso, jehož alergie je několikrát častější. Aby se riziko alergií snížilo na minimum, je nutné kupovat farmářskou drůbež pěstovanou na soukromé farmě na přírodním krmivu pro kojeneckou výživu. Maso domácích krůt není žádným způsobem zpracováno, neobsahuje konzervační látky prodlužující trvanlivost produktu a antibiotika, která se často injektují společně s hormonálními léky pro zrychlený růst.

Mezi další důvody, které mohou vyvolat alergickou reakci na krůtí maso, odborníci rozlišují:

  • dědičná predispozice (ze strany nejen rodičů, ale také nejbližších pokrevních příbuzných dítěte);
  • patologie imunitního systému (autoimunitní poruchy, syndrom imunodeficience);
  • špatné tepelné ošetření nebo nesprávné skladování masa (vede k tvorbě karcinogenů, které mohou způsobovat alergie);
  • různé formy fermentopatie - nedostatek určitých enzymů nezbytných pro trávení albuminu a gamaglobulinu (syrovátkové živočišné bílkoviny).

Při zavádění doplňkových potravin je velmi důležité dodržovat doporučení ohledně načasování a schématu zavádění nových potravinářských výrobků. Nemůžete dát dítěti masné výrobky, než dosáhne 6 měsíců. U kojených dětí může být zavedení masa do stravy indikováno ve věku sedmi měsíců.

Poznámka! Alergie na „konzervované“ maso může být vyvolána škrobem a dalšími složkami, které bezohlední výrobci přidávají do produktu ke zvýšení objemu. Chcete-li přesně určit, že krůtí maso je příčinou vašeho špatného zdraví, a nikoli doplňků, musíte vyzkoušet několik značek krůt..

Alergie na krůty u dítěte je doprovázena specifickými příznaky, z nichž některé nelze označit za typické pro tuto skupinu patologií. Mírné alergie se mohou projevit jako mírné poruchy trávení, které matka může vnímat jako příznaky překrmování, nedostatku laktázy nebo střevní koliky (pokud je dítě mladší 4–5 měsíců). Dítě se může hojně opakovat, zatímco uvolněné hmoty mají nepříjemný zápach a mohou obsahovat hrudky nestráveného masa. Některé děti zvracejí jako fontána (obvykle do 1 až 2 hodin po konzumaci krocana). Jiné projevy potravinové alergie u dětí mladších jednoho roku mohou zahrnovat:

  • hemoragická kožní vyrážka (epidermální vyrážka ve formě malých skvrn, která není spojena se zánětlivými procesy);
  • diatéza (zarudnutí kůže na obličeji, odlupování tváří, čelní zóna);
  • suchá kůže v oblasti hýždí, břicha, loktů a kolen;
  • zvýšení teploty na pozadí udržování uspokojivé obecné pohody dítěte;
  • změna barvy výkalů (výkaly mohou mít barvu bažiny);
  • prodloužená absence židle;
  • snížení denního výdeje moči.

Dlouhodobá absence stolice znamená snížení frekvence stolice na 1krát za 3-4 dny. Je důležité si uvědomit, že u dětí, jejichž strava se skládá z 50–60% upravených náhražek mateřského mléka, mohou být vzácnou stolicí varianty relativní normy. Patologickou zácpu můžete odlišit od fyziologického problému podle vůně a konzistence stolice: výkaly jsou hustší, hladší, vůně je ostrá, hnilobná. Během stolice má dítě silné nepohodlí, výkaly se mohou uvolňovat v samostatných suchých hrudkách.

Důležité! Jednou z nejnebezpečnějších komplikací alergické reakce na krůty je bronchospazmus nebo zúžení hrtanu, což může vést k akutní asfyxii a úmrtí dítěte na udušení. Tuto reakci produkuje alfa-galaktóza obsažená v Turecku..

Pokud dítě po jídle masa začalo kašlat, pískat, jeho barva kůže se změnila, objevily se oblasti s projevy cyanózy (cyanóza), je nutné naléhavě zavolat pohotovostní nebo resuscitační tým.

U rodičů dětí náchylných k alergickým reakcím je důležité nejen vědět, zda u kojence může existovat intolerance krůt, ale také umět poskytnout potřebnou pomoc. Ke snížení projevů alergií je nutné urychlit evakuaci alergenu z gastrointestinálního traktu. K tomu lze použít projímadla, ale pouze v případě, že po jídle uplynulo více než 1,5-2 hodiny a hrudka jídla ze žaludku se přesunula do tenkého nebo tlustého střeva. Pro kojence je lepší užívat projímadla na bázi laktulózy („Goodluck“, „Portalak“, „Normase“). Dávka pro kojence je 5 až 15 ml na dávku.

K úlevě od příznaků alergie se používají léky ze skupiny blokátorů histaminu. Jedná se o první linii péče o kojence a měla by být používána okamžitě po nástupu patologických příznaků. Následují antihistaminika, která lze podávat dětem do 1 roku věku.

  • „Zyrtec“. Lék je dostupný ve formě kapek a je schválen pro použití u kojenců po dobu šesti měsíců. Dávka je 5 kapek na dávku. Lék je nutné podávat jednou denně;
  • „Zodak“. Kapky Zodak jsou vhodné k odstranění příznaků alergie u dětí starších 6 měsíců. Produkt je nutné podávat jednou denně v dávce 2,5 ml;
  • „Fenistil“. Jediné antihistaminikum, které je vhodné k léčbě dětí od jednoho měsíce věku. Lék se aplikuje třikrát denně v dávce 10-30 kapek (v závislosti na věku dítěte).

Ke snížení intoxikace a odstranění alergenů z gastrointestinálního traktu jsou indikovány enterosorbenty. Pro děti do jednoho roku je lepší poskytnout finanční prostředky na základě oxidu křemičitého („Neosmectin“, „Smecta“). Denní dávka léku jsou 2 sáčky, musí být rozděleny do 3-4 dávek. Prášek musí být naředěn 30-50 ml převařené vody a podán dítěti z láhve nebo lžíce. Délka léčby bez konzultace s lékařem by neměla přesáhnout 3 dny.

Se známkami respiračního selhání je indikováno použití glukokortikosteroidních hormonů ("Prednisolon", "Hydrokortison"). Ve věku 1 roku se tyto léky používají hlavně ve formě injekčního nebo infuzního roztoku.

Pokud má dítě známky intolerance krůt, je nutné tento potravinářský výrobek na chvíli vyloučit. Existuje vysoká pravděpodobnost, že dítě z této patologie „vyroste“ a jeho tělo za pár měsíců dobře přijme krůtí maso. Pro dosažení stabilního výsledku po dobu několika měsíců se také doporučuje vyloučit z jídelního lístku kuřecí maso, vejce a králičí maso, protože živočišné bílkoviny obsažené v těchto produktech mají podobnou strukturu a strukturu.

Když je dítěti 3 roky, lze k léčbě použít metodu injekce mikrodávek alergenového extraktu nebo alergenové vakcíny. Injekce se provádějí po určité době a umožňují vám vyvinout specifickou imunitní odpověď, která vám umožní eliminovat projevy patologie (tělo přestane vnímat krůtí protein jako cizího agenta). Pokud žádná metoda léčby nepomůže, znamená to, že dítě má vrozenou skutečnou alergii a jediným způsobem, jak bojovat proti patologii, je úplné vyloučení tohoto produktu ze stravy..

Jak se projevuje alergie na krůty u dítěte?

Alergie na Turecko je velmi vzácná alergická reakce. Obvykle postihuje lidi, kteří jedí syrové maso, protože po tepelném ošetření klesá aktivita bílkovin. Turecko má vysoký obsah fosforu, bílkovin a vitamínů. Jedná se o užitečný dietní produkt, kterým začínají u dětí doplňková jídla. Ale v případě alergie je třeba ji vyloučit..

  1. Příčiny
  2. Příznaky
  3. Diagnostika
  4. Léčba
  5. Prevence

Příčiny

Krůtí maso obsahuje velké množství albuminu a gama globulinu. Tyto proteiny přispívají k rozvoji alergické reakce. Pravděpodobnost onemocnění se zvyšuje:

  1. S dědičnou predispozicí. Pokud mají rodiče nemoc, pak je riziko jejího výskytu u dítěte 20%.
  2. Pokud drůbeží maso obsahuje velké množství chemických přísad ke stimulaci růstu a prevenci infekce. Při výrobě se obvykle používají hormony, antibiotika, regulátory růstu..
  3. S křížovými reakcemi. Pod vlivem tohoto faktoru se vyvíjí akutní alergie, která probíhá v těžké formě..

Poprvé se u dítěte objevila alergie na krůty v 8 měsících. V tomto období začíná dítě tento výrobek používat poprvé. Pokud má dítě vrozenou citlivost na bílkoviny, pak se jeho příznaky objevují nejen po obilovinách a krůtovém pyré z obchodu, ale také po konzumaci vlastního masa..

Alergická reakce se nejčastěji vyskytuje v důsledku špatné snášenlivosti bílkovin u kojenců. V průběhu let se tělo zesiluje, imunitní systém dospívá a přestává tak ostře reagovat na potraviny z Turecka..

Příznaky

U dospělých se onemocnění projevuje pomalu, příznaky se objevují hodinu po jídle. Se zvýšenou citlivostí na albumin a gama globulin nejprve vznikají problémy s trávicím systémem:

  • stolice je narušena;
  • bolesti v oblasti břicha a jater;
  • zvracení je možné;
  • kůže je pokryta vyrážkou malého bodu;
  • strach ze slabosti, ztráty síly;
  • teplota stoupne na 37 stupňů;
  • rýma neustále pokračuje;
  • potíže s dýcháním v důsledku otoku sliznic krku a nosu.

Pokud je alergická reakce spojena s přítomností antibakteriálních léků v mase, pacient trpí:

  1. Kopřivka. Kůže je pokryta svědivými, světle růžovými puchýři.
  2. Atopická dermatitida. Objevují se červené skvrny, jednotlivé části těla se odlupují a bobtnají.
  3. Anafylaktický šok. Jedná se o nebezpečnou reakci na expozici alergenu, doprovázenou záchvaty, depresí vědomí a nedobrovolným močením..

Alergie na krůty u kojenců s HV je doprovázena řadou charakteristických příznaků:

  • najednou je tělo pokryto malými pupínky, které při interakci s vodou zčervenají;
  • stolice je narušena, což ztěžuje defekaci;
  • tělesná teplota stoupá;
  • pokožka je suchá;
  • je tu apatie a nadměrná slzavost.

Léčba může být předepsána až po diagnostických postupech.

Diagnostika

Pokud se objeví příznaky onemocnění, musíte navštívit alergika. Provede vyšetření, určí stížnosti a naplánuje vyšetření. Obvykle darujte krev na imunoglobuliny a proveďte kožní testy.

U dítěte je onemocnění určeno vyloučením podezřelého alergenu ze stravy. Pokud se stav zlepšil, pak je to krocan.

Léčba

Alergie u kojenců na krůty během kojení vyžaduje vyloučení přípravku ze stravy kojící matky.

Starší alergici musí dodržovat hypoalergenní stravu a užívat antihistaminika k blokování produkce histaminu.

Je zakázáno užívat léky samostatně. Samoléčba může vést k nepředvídatelným následkům. V případě přecitlivělosti na krůtí maso se ošetření provádí pomocí:

  • Antihistaminika. Vedou k vedlejším reakcím ve formě ospalosti, snížené pozornosti a rychlosti reakcí a intenzivní žízně. Proto se během léčby doporučuje opustit činnosti, které vyžadují rychlou reakci..
  • Glukokortikosteroidy. Takové léky přispívají k rychlé úlevě od příznaků, ale jsou pro tělo dítěte nebezpečné, proto se používají v extrémních případech.
  • Sorbenty. Odstraňují toxické látky z těla a rychle vedou ke zlepšení pohody.
  • Dekongestanty. Zmírňují otoky nosní sliznice, eliminují ucpání a rýmu.

Populární je metoda specifické imunoterapie, při které se snižuje účinek alergenu na tělo. Za tímto účelem se dráždivá látka podává injekčně s postupným zvyšováním dávky. Tělo si na něj postupně zvykne a přestává ho vnímat jako cizí předmět.

Tradiční metody léčby alergických reakcí u dětí se důrazně nedoporučují..

Rovněž se doporučuje vyhnout se konzumaci potravin, jako jsou citrusové plody, čokoláda, med, mléko, drůbež. Doporučuje se upřednostňovat polévky ze zeleniny a rýžových kaší, kompoty ze sušeného ovoce, nízkotučný tvaroh a jiná lehká jídla.

Neměli byste počítat s účinností alternativních metod léčby, u tohoto typu alergické reakce nepřinesou výsledky.

Prevence

Osoba v jakémkoli věku může mít alergii na krůty. Aby se tomuto problému předešlo, mělo by se maso konzumovat až po tepelném ošetření. Rovněž se doporučuje nakupovat produkty pouze od důvěryhodných výrobců..

Rodiče by neměli zavádět doplňková jídla předem a začít s malými porcemi.

Přecitlivělost na krůtí maso je velmi vzácná. Tento problém je spojen s přítomností bílkovin ve složení, stejně jako s použitím hormonů, antibiotik, regulátorů růstu a dalších léků v procesu výroby masa. Pokud se objeví první příznaky, musíte navštívit lékaře, protože existuje vysoké riziko vzniku anafylaktického šoku.

Alergie na Turecko: příčiny, příznaky, léčba

Turecko jako alergen

Vlastnosti alergie na krůtí maso

Tento typ alergie je dnes považován za velmi vzácný výskyt, protože po dobrém tepelném ošetření krůt jsou alergenní proteiny živočišného původu zcela bezpečné. Tato alergie je nejčastější u skupiny lidí, kteří dávají přednost konzumaci syrového masa..

Jaké jsou důvody této reakce těla?

Alergie na krůty u dítěte může být dočasná. Ve většině případů dětské alergické choroby ve skutečnosti rostou. To znamená, že tělo v průběhu času může zcela normálně začít reagovat na alergen, jako je živočišný protein - příčina alergické reakce

Rodiče by měli věnovat zvláštní pozornost skutečnosti, že přecitlivělost dítěte se může objevit nejen z hotových obilovin s krůtím masem, ale také z těch, které se vaří samostatně. To je způsobeno skutečností, že senzibilizace, jak se ukázalo v nedávných studiích, není způsobena pouze jednou organickou sloučeninou tohoto produktu, ale také některými chemickými přísadami ve formě léků, které se používají k ničení všech druhů infekcí a k urychlení vývoje a růstu ptáků.

Příčiny alergie na krůty mohou být samozřejmě také dědičné, pokud mají rodiče dítěte jedno nebo jiné alergické onemocnění.

Klinický obraz

Příznaky alergie na krůty u dítěte se mohou v jednotlivých případech lišit. Vzhledem k tomu, že syrovátkový protein (říká mu albumin) a gamaglobulin lze připsat hlavním alergenním prvkům masa, pak pokud máte vysokou citlivost na tyto proteiny, může dojít k vážnému narušení fungování žaludečního a střevního traktu.

NAŠE ČTEČKY DOPORUČUJEME!

Pro léčbu alergií naši čtenáři úspěšně používali Alergyx. Když jsme viděli takovou popularitu tohoto nástroje, rozhodli jsme se jej nabídnout vaší pozornosti..

Příznaky jsou následující:

  1. Náhlá nevolnost může způsobit zvracení.
  2. Uvolněná stolice začíná.
  3. Je pozorována otrava jídlem.
  4. Mohou se objevit kožní vyrážky.
  5. Bolestivé svědění může být pociťováno na různých částech těla.
  6. Trvalý výtok z nosu.
  7. Pravidelné záchvaty udušení. Tento příznak se týká anafylaxe..

Někteří alergici tvrdí, že alfa-galaktóza může být příčinou život ohrožujícího udušení. Jedná se o specifickou látku nacházející se v Turecku. Podle odborníků jej lze vyrobit u absolutně všech ptáků a zvířat..

Alergie na krůty u kojenců se obvykle projevuje dermatologickými příznaky:

  • zarudnutí a nadměrné vysušení pokožky na obličeji nebo pouze na bradě;
  • charakteristické vyrážky na hýždích dítěte, jeho boky, ramena a dokonce i záda. Obvykle, když se dostane voda, taková vyrážka okamžitě zčervená a může dokonce začít zánětlivý proces na pokožce. Současně se dítě chová zcela klidně - nepoškrábe pupínky, které se objevily, nekřičí.
  • Zvýšení teploty;
  • porucha střev, která se projevuje jako zácpa

Projev nemoci

Jelikož se alergie na krůty projevuje různými způsoby, měli byste poslouchat své tělo. Reakce nemusí nastat hned po jídle, ale po chvíli, dokonce pět až šest hodin po jídle. Postupný výskyt příznaků alergie přirozeně komplikuje diagnózu. Kromě toho mohou některé příznaky úplně chybět, například horečka..

Jak se nemoc léčí?

Pokud zjistíte, že nejste alergičtí pouze na krůtí maso, ale také na maso obecně, pak budete bohužel muset masné výrobky ze stravy vyloučit. Trochu příjemné, ale zdraví je na prvním místě! Pokud jste alergii zdědili, budete se této stravy muset držet celý život nebo se po konzumaci alergenu zachráníte antialergenními léky..

V této situaci vám žádná alternativní léčba nepomůže, což někdy zachrání alergiky.

Pokud se nemoc projeví u vašeho dítěte, pak existuje šance, že s věkem sama odezní. Musíte mu na chvíli přestat krmit tento produkt a postupem času můžete na doporučení lékaře postupně zavést do stravy dítěte krůtí maso..

Pokud v textu najdete chybu, dejte nám o ní vědět. Chcete-li to provést, jednoduše vyberte chybně napsaný text a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem. Mnohokrát děkuji!

Může být dítě, dospělý alergický na maso??

Pojem „alergie na maso“ znamená odmítnutí řady živočišných bílkovin imunitním systémem: albumin, gama globulin. Nejčastěji při správném tepelném zpracování proteiny denaturují a nezpůsobí alergickou reakci. Dospělý člověk navíc o svém problému nemusí dlouho vědět, dokud například neochutná maso v syrové, mírně uzené formě..

Turecko, kachna - alergen nebo ne?

Alergie může ukončit užívání jakéhokoli druhu produktu: vepřové, hovězí, jehněčí, králičí, kachní, kuřecí, krůtí. Vzhledem k rozdílu v rychlosti stravitelnosti se obecně uznává, že kachní, jehněčí, krůtí a kuřecí maso jsou hypoalergenní výrobky. Ve skutečnosti jsou tyto odrůdy obvykle s nízkým obsahem tuku, vlákna se snadno oddělí, ale albumin, gama globulin jsou stále přítomny.

Příčiny nesnášenlivosti vepřového, hovězího masa

Pravděpodobnost, že může dojít k imunitní reakci na konzumaci živočišných produktů, je poměrně vysoká, zejména pokud je osoba již alergická nebo má vařené maso špatnou kvalitu..

Příčiny alergické reakce na maso u dospělých i dětí mohou být:

  1. Osobní intolerance na živočišné bílkoviny;
  2. Vysoká koncentrace antibiotik, růstových stimulantů ve zvířecím mase;
  3. Nedodržení pravidel pro tepelné zpracování výrobku;
  4. Těžká gastrointestinální onemocnění.

Vepřové maso může způsobit nepříjemné příznaky nejen z kteréhokoli z výše uvedených důvodů, ale také kvůli vysokému obsahu tuku. Vepřová jídla jsou zkouškou síly pro játra, žaludek a slinivku břišní, takže jejich časté používání je nevhodné, i když je člověk zcela zdravý. Může existovat alergie na hovězí maso? Ano, snad kromě masa mladých zvířat, protože úplné trávení hovězího masa ze zažívacího traktu trvá 3 až 5 hodin.

Křížová reakce

Alergie na maso obvykle také znamená, že osoba může trpět averzí vůči jakýmkoli živočišným proteinům. Alergeny u dětí - kasein v mléce, u dítěte i dospělého - ovalbumin, kasein, albumin ve všech mléčných výrobcích, vejce. Aby se zabránilo výskytu zkřížených reakcí u dětí, je vhodné vyloučit maso zvířat „vyrábějících“ mléko ze stravy. Nejlepší bezpečnou náhradou bude libové drůbeží maso - krůtí, kuřecí, pěstované doma s nejpřirozenější stravou, jakou můžete jíst. Je třeba si uvědomit, že podle norem doplňkového krmení nelze maso jakéhokoli zvířete zavést až 8 měsíců. Kromě toho se první kuřecí vývar nebo z jiného druhu masa obvykle dekantuje.

Alergie na maso u dítěte: fotografie, důvody, léčba

Alergie na maso u dítěte se zpravidla vyskytuje ve velmi raném věku a je onemocněním opožděného typu. Rodiče proto po dlouhou dobu nemusí o nemoci ani tušit..

Jak vypadá alergie na maso u dětí?

Alergie na maso u dítěte mladšího jednoho roku se může vyskytnout na jakémkoli typu výrobku a je způsobena látkami v krvi zvířete nebo antigeny ve vláknech jeho svalů, jmenovitě:

  • sérový albumin;
  • imunoglobuliny;
  • alfa-galaktóza;
  • sójový protein;
  • mléčný protein;
  • sorbenty a barviva;
  • kontraktilní proteiny;
  • vitamíny a stimulanty pro růst zvířat;
  • léky v krvi zvířete;
  • doplňkové látky (rybí moučka atd.).

Pokud je dítě alergické na cizí bílkovinu určitého zvířete, může také dojít k negativní reakci na jeho maso. Nejběžnější alergenní potraviny jsou koňské maso, kuřecí a vepřové maso..

Nesnášenlivost mléka je často spojována s alergií na hovězí maso.

Alergie na maso u dítěte se projevuje následovně:

  • nevolnost;
  • nadýmání;
  • zvracení (velmi vzácné);
  • říhání;
  • ekzém;
  • snížení tlaku;
  • bolest hlavy;
  • arytmie;
  • porušení stolice;
  • zvýšená peristaltika;
  • hypovitaminóza;
  • porušení střevní mikroflóry;
  • Obtížné vstřebávání živin
  • kožní vyrážky;
  • svědění;
  • zarudnutí;
  • pocit pálení v ústech;
  • otok;
  • kopřivka;
  • kašel;
  • dýchací potíže (vzácné);
  • anafylaktický šok (u zvláště citlivých pacientů);
  • rýma (vzácná);
  • zánět spojivek (vzácný).

Negativní reakce se objeví přibližně 30 minut po konzumaci produktu (až 2 hodiny).

Alergie na hovězí maso u kojenců se může projevit již při kojení nebo při zavedení prvních doplňkových potravin. Zvláště pokud má dítě genetickou predispozici k tomuto onemocnění.

Jak zacházet s alergií na maso dítěte

Při správné terapii a dodržování speciální stravy může alergie na maso u dítěte projít a projevit se pouze v případě, že dojde ke zneužití produktu, který je pro něj nebezpečný..

Je zřejmé, že maso s tímto onemocněním by mělo být zcela vyloučeno z jídelníčku dítěte, stejně jako všechny polotovary a související výrobky, a to:

  • klobásy;
  • klobásy;
  • Ryba;
  • vejce;
  • masové konzervy;
  • droby;
  • kravské mléko.

Až dítě vyroste, bude možné zvolit druh masa, na který nedojde k žádné negativní reakci. Při vaření budete muset vývar 2-3krát vypustit, pak bude minimalizována přítomnost alergenu ve výrobku. U dospělých se ve své čisté formě toto onemocnění prakticky nevyskytuje..

Léčba onemocnění se provádí pomocí léků a lidových prostředků a první z nich před rokem věku dítěte lze použít pouze jako poslední možnost s těžkou formou onemocnění a pouze po konzultaci s lékařem.

Hlavní léky a recepty tradiční medicíny na léčbu tohoto typu alergie jsou popsány v tabulce níže..

LékyLidová lékárna
„Zyrtec“. Není předepsáno pro děti do 6 let (tablety). Děti od 6 měsíců dostávají léky v kapkách. Dávka se vypočítá podle poznámky.Mumiyo. Produkt se rozpustí ve vodě (1 g na 1 litr). Pijte ne více než 100 gr. denně.
Suprastin. Není předepsáno pro novorozence. Existují kontraindikace.Skořápka Vařte skořápku několik minut. Rozdrťte na prášek a neberte víc než špetku. Léčba je dlouhá a výsledek se dostaví až po 4 týdnech.
Clarigin. Není povoleno pro děti do 2 let. Existuje několik kontraindikací a vedlejších účinků.Mátová komprese. Vařte listy rostliny ve vroucí vodě. Trvejte na tom, napněte a proveďte kompresi dvakrát denně.
„Ksizal“. Není předepsáno dříve než 2 roky. Dávka se vypočítá na základě hmotnosti.Jahodový čaj. Vaří se analogicky s běžným čajem.

Plástev. Blokujte alergen v těle.

Tradiční léčba by měla být aplikována pouze po konzultaci s lékařem. Taková terapie musí být kombinována s bezmasou stravou..

Je možné zastavit onemocnění v dětství. Musíte jen vyšetřit dítě při prvním podezření na alergii a poté dodržovat doporučení lékaře. K léčbě dítěte do jednoho roku stačí vyloučit maso z matčiny stravy (při kojení) a nezavádět ho na začátku doplňkového krmení. Po roce můžete zkusit nakrmit své dítě dietním masem (krůtí, králičí). Potom se příznaky alergie nemusí znovu objevit..

Příznaky

Jaký může být klinický obraz tendence k alergickým reakcím na maso? Existuje možnost jak okamžitého nástupu příznaků, tak „čekací doby“ až 6-8 hodin.

Dospělí

Příznaky alergie na maso mohou zahrnovat:

  1. Svědění a otok ústní sliznice.
  2. Nevolnost, zvracení, bolesti břicha, průjem.
  3. Kopřivka, Quinckeho edém, svědění kůže.
  4. Dušnost, hlučné sípání.
  5. Závratě, snížený krevní tlak.

Kopřivka se projevuje silným svěděním kůže, přítomností puchýřů, které se navzájem spojují. Možné je zvýšení tělesné teploty, tj. Tzv. „Kopřivky“. Quinckeho edém se vyvíjí ve sliznicích dýchacích, zažívacích a močových cest a také v oblastech pokožky bohatých na podkožní tuk (rty, tváře).

Alergie na maso u dítěte se projevuje:

  • nevolnost;
  • zvracení;
  • rozrušená stolice;
  • kopřivka;
  • dušnost;
  • Quinckeho edém;
  • svědění v ústech a nosu;
  • nosní kongesce.

Novorozené dítě má regurgitaci, chuť k jídlu je narušena, plenková vyrážka se objevuje i při správné péči, břišní křeče.

Při pravidelné konzumaci masa jsou zaznamenány jevy atopické dermatitidy:

  • suchost, odlupování kůže;
  • trvalé obsedantní svědění;
  • výskyt vyrážky ve formě bublin a uzlíků;
  • krusty na povrchu prvků vyrážek;
  • zesílení kůže.

Vyrážka se nachází na končetinách, pokožce hlavy a dalších oblastech kůže. Na rozdíl od kopřivky dlouho nezmizí, dává dítěti značné nepohodlí.

Anafylaxe

Jedná se o obecnou reakci těla na alergen, který je život ohrožující bez ohledu na věk pacienta. Může se dokonce vyvinout u kojenců a zahrnuje příznaky jako:

  1. Celková slabost, bolest hlavy, závratě, pocení.
  2. Nevolnost, zvracení, bolesti břicha spastické povahy.
  3. Bolest na hrudi, potíže s dýcháním, dušnost.
  4. Vzhled sípání sípání při dýchání, slyšel na dálku od pacienta.
  5. Generalizovaná kopřivka (puchýře po celém těle), Quinckeho edém.
  6. Nedobrovolné močení, defekace.
  7. Pokles ukazatelů krevního tlaku, ztráta vědomí.

Anafylaxe se vyvíjí velmi rychle, při absenci pomoci se anafylaktický šok stává koncem - pokles krevního tlaku na kritické hodnoty, při kterých není možný adekvátní krevní oběh, což znamená plné fungování orgánů a systémů.

Důvody pro rozvoj nemoci

Hlavními alergeny v krůtím mase jsou albumin (syrovátkový protein) a gama globulin. V případě, že má pacient (zejména dítě) zvýšenou citlivost na tyto proteiny, může dojít k akutnímu záchvatu alergie doprovázenému nerovnováhou gastrointestinálního traktu.

téměř každá alergie může být krátkodobá. U dítěte je onemocnění specifické. Ve většině případů děti „přerostou“ alergii a dále na krůtu reagují naprosto adekvátně;

  • alergie se mohou objevit v důsledku dědičné predispozice. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat stravu dítěte, vyhýbat se nejen krůtímu masu, ale také konzervované dětské výživě;
  • senzibilizace (zvýšená citlivost nervových zakončení pod vlivem alergenu) může být způsobena chemikáliemi používanými ke zvýšení růstu ptáků a boji proti infekcím;
  • dalším faktorem, který může vyvolat akutní alergický záchvat, je zkřížená reakce. V tomto případě je alergie obzvláště obtížná..

Příčiny patologie

Hlavním provokujícím faktorem vysoké citlivosti na maso jsou syrovátkové bílkoviny a imunoglobuliny, které jsou v lidském těle považovány za alergeny. Tyto látky jsou přítomny v krvi všech savců a postupně pronikají do masných vláken. Proteiny, jako je myrosin, aktin a tropomyosin, které se podílejí na svalové struktuře, jsou schopné způsobit alergie. Někdy se alergie na vepřové maso vyvíjí pod vlivem alfa-galaktosidázy, na kterou se v těle vytvářejí protilátky od narození. Pokud je citlivost na alfa-laktózu příliš vysoká, může dojít k závažné reakci, jako je anafylaktický šok..

Léčba nemoci

Alergie na Turecko u dospělých a dětí vyžaduje léčbu.

Drogová terapie

Na toto onemocnění se používají následující léky:

  1. Antihistaminika - Claritin, Diazolin, Edem, Suprastin. Léky by měl předepisovat pouze lékař, protože každý z nich má své vlastní věkové omezení, kontraindikace pro použití a možné vedlejší účinky (viz podrobněji „Antihistaminika v léčbě alergií: mechanismus účinku a klasifikace“). Je také třeba mít na paměti, že antihistaminika první generace často způsobují ospalost, letargii a zmatenost..
  2. Prostředky-enterosorbenty - Smecta, Enterosgel, Polysorb, aktivní uhlí. Pomáhá očistit tělo od alergenů.
  3. Glukokortikosteroidy - hydrokortison, prednisolon a další hormonální léky. Účinně eliminovat příznaky alergické reakce, ale jsou zřídka používány, protože způsobují řadu vedlejších účinků.
  4. S rozvojem alergické rýmy nebo slzení jsou předepsány speciální kapky - nejčastěji Oxymetazolin, Pseudoefedrin, Xylometazolin.

Alergické záběry

Jednou z nejúčinnějších metod léčby onemocnění je metoda umělého rozvoje tolerance k alergenu. Pomáhá rychle zmírnit dýchací potíže a další projevy alergií.

Podstatou této techniky je injekční podání alergické látky pacientovi (viz „Účinnost použití alergenově specifické imunoterapie (ASIT) při léčbě alergií u dospělých a dětí“). Účinná látka se zavádí v minimálním množství, v důsledku čehož se v těle vyvíjí tolerance (závislost) na alergenu. Na konci léčby imunita alergické osoby již nevnímá léčivou látku jako cizí.

Dieta pro alergie

Povinným prvkem při léčbě jakékoli intolerance potravin je dodržování speciální hypoalergenní stravy. Kromě krůtího masa je nutné vyloučit ze stravy další potraviny, které mohou vyvolat alergický záchvat:

  • všechny druhy drůbeže - krůtí, husí, kachní, kuřecí;
  • uzené a částečně uzené klobásy, klobásy a malé klobásy;
  • pomeranče a jiné citrusové plody;
  • melouny, jahody, ananas;
  • kravské mléko;
  • čokoláda, všechny výrobky obsahující kakaový prášek;
  • všechny druhy ořechů;
  • včelařské produkty;
  • mořské plody, všechny druhy ryb, červený a černý kaviár;
  • kuřecí, křepelčí a kachní vejce;
  • jakýkoli druh alkoholických a nízkoalkoholických nápojů.

Základem hypoalergenní stravy by měly být potraviny, které jsou snadno stravitelné a nezatěžují trávicí systém. Patří mezi ně polévky se zeleninovými vývary, vařené brambory, hovězí, telecí, pohanková a rýžová kaše, pečená jablka, kefír, tvaroh a jiné fermentované mléčné výrobky, slabý čaj.

Prevence alergie

Při odpovědi na otázku, zda může na krocana existovat alergie, lékaři zdůrazňují, že nejčastěji se v dětství vyvíjí alergická intolerance. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se drůbeží maso zavádět do stravy kojenců až po dosažení věku 7-8 měsíců. Pokud je dítě výhradně kojeno, zavádí se doplňková strava i později, po 8–9 měsících.

Základní pravidla pro zavádění doplňkových potravin pro kojence:

  • nový produkt musí být do stravy dítěte zaváděn postupně;
  • Nejlepší je začít „seznamovat“ s doplňkovými potravinami s jednosložkovým výrobkem a sledovat reakci dítěte;
  • u kojených dětí je mnohem menší pravděpodobnost výskytu alergických reakcí;
  • při prvních projevech alergické reakce musí být produkt způsobující intoleranci potravin vyloučen z jídelníčku (viz více „Alergie na potraviny u dětí: příčiny a možné projevy“);
  • pokud jste alergičtí na krůty, je zakázáno nejen drůbeží maso, ale také jakákoli konzervovaná jídla s jeho přidáním.

Alergie na krůtí maso je vzácný druh intolerance potravin, který je nejčastěji diagnostikován v dětství. Je doprovázeno obvyklými příznaky alergie - dermatologické vyrážky, rýma, slzení, záchvaty kašle a nevolnost. Když se objeví první příznaky onemocnění, musíte určitě kontaktovat alergika, který vám předepíše všechny nezbytné testy a zvolí nejúčinnější taktiku léčby.

Výskyt alergie na konzumaci krůt

Alergie na krůtí maso je druh potravinové alergie, která je ve srovnání s jinými druhy masa vzácná..

Krůtí maso je zpravidla považováno za dietní a doporučuje se pro první krmení kojenců. Krůtí maso je tělem dítěte snadno strávitelné a vstřebatelné, ale pouze pokud nezpůsobuje akutní alergickou reakci. Odmítnutí krůtího masa způsobuje bílkoviny, jejichž aktivita při tepelném zpracování klesá.

Důvody pro rozvoj nemoci

Hlavními alergeny v krůtím mase jsou albumin (syrovátkový protein) a gama globulin. V případě, že má pacient (zejména dítě) zvýšenou citlivost na tyto proteiny, může dojít k akutnímu záchvatu alergie doprovázenému nerovnováhou gastrointestinálního traktu.

téměř každá alergie může být krátkodobá. U dítěte je onemocnění specifické. Ve většině případů děti „přerostou“ alergii a dále na krůtu reagují naprosto adekvátně;

  • alergie se mohou objevit v důsledku dědičné predispozice. V tomto případě je nutné pečlivě sledovat stravu dítěte, vyhýbat se nejen krůtímu masu, ale také konzervované dětské výživě;
  • senzibilizace (zvýšená citlivost nervových zakončení pod vlivem alergenu) může být způsobena chemikáliemi používanými ke zvýšení růstu ptáků a boji proti infekcím;
  • dalším faktorem, který může vyvolat akutní alergický záchvat, je zkřížená reakce. V tomto případě je alergie obzvláště obtížná..

Příznaky nemoci

U dospělých pacientů

Alergická reakce na krůtu může být doprovázena řadou příznaků, mezi které patří:

  • záchvaty náhlé nevolnosti doprovázené zvracením;
  • bolení břicha;
  • řídká stolice;
  • příznaky intoxikace, projevující se žízeň, slabost, celková nevolnost;
  • na těle se může objevit svědivá, přesná vyrážka;
  • pomalá rýma;
  • pokud je komplikována anafylaxí, může dojít k udušení.

Podle některých alergolů může být alfa-galaktóza příčinou potíží s dýchacím systémem. Tato specifická látka se vyrábí u všech zvířat a ptáků. Proto je alfa-galaktóza přítomna také v krůtím mase..

U dítěte

U malých dětí je zpravidla alergie charakterizována dermatologickými projevy:

  • hyperémie kůže, zejména na obličeji, hýždích, břiše a loktech;
  • suchá kůže;
  • náhlé zvýšení tělesné teploty;
  • na rozdíl od dospělých je u dětí pravděpodobnější zácpa;
  • kromě toho mohou mít kojenci změny nálady (úzkost, pláč nebo naopak úplná apatie).

Léčivé činnosti

Příznaky alergie jsou léčeny následujícími léky:

Tato metoda léčby je dnes pro alergie nejproduktivnější. Funguje obzvláště efektivně při alergickém způsobu rozvoje respiračního selhání. Malé dávky alergenu se postupně vstřikují do těla pacienta injekcí. Na konci léčby imunitní systém pacienta již nevnímá alergenový protein jako cizí. U kojenců je tato metoda léčby kontraindikována.!

I přes účinnost léčby je třeba nejprve vyloučit kontakt s alergenem (krůtí). K tomu může být předepsána speciální strava..

Seznam zakázaných potravin pro akutní alergii na krůty

  • všechny citrusové plody;
  • nějaké ořechy;
  • jakékoli druhy ryb, kaviár, sledě, konzervy atd.;
  • kachní maso, stejně jako kuře a husa;
  • čokoláda a sladkosti s jejich přidáním;
  • přírodní káva;
  • studené a horké uzené klobásy;
  • majonéza, ocet, hořčice;
  • lilky a rajčata;
  • vejce;
  • mléko s vysokým obsahem tuku;
  • konzervované a čerstvé ananasy, melouny, jahody;
  • přírodní med a výrobky s jeho přidáním;
  • bohaté pečivo;
  • alkohol není povolen.

Doporučeno pro použití

  • vařené libové telecí nebo hovězí maso;
  • zeleninová polévka (můžete použít sekundární hovězí vývar);
  • olej (olivový, máslový);
  • vařené brambory;
  • nízkotučný tvaroh, jogurt, jogurt (bez přísad);
  • kaše s přídavkem pohanky, rýže, ovesných vloček;
  • čerstvé okurky;
  • jablko (pečené);
  • cukr;
  • kompot se švestkami, rybízem, sušeným ovocem;
  • čaj;
  • oloupaný chléb.

Denní obsah kalorií v hypoalergenní stravě by měl být přibližně 2 800 kcal, včetně 250 gramů. sacharidy, 150 gr. bílkoviny, 150 gr. Tlustý.

Diagnostické metody

Chcete-li stanovit přesnou diagnózu, musíte kontaktovat alergika, provede řadu testů, které určí alergen nebo skupinu alergenů.

Doma může být alergie podezřelá z příznaků, které se objeví po konzumaci vysoce alergenního jídla.

Kožní test

Skarifikační test spočívá v aplikaci několika úderů na kůži ostrým předmětem, poté se na toto místo nakape roztok s alergenem a sleduje se kožní reakce.

Vzhled zarudnutí nebo otoku naznačuje alergickou reakci těla.

Krevní test

Pokud je podezření na alergii, je předepsána analýza, při které je sledována hladina imunoglobulinu E. Pokud je vyšší než normální, může dojít k podezření na alergii. Rovněž provádějí krevní testy ke stanovení protilátek v krvi proti různým alergenům.

Důvody negativních reakcí

Krůtí maso obsahuje velké množství bílkovin - albumin (syrovátkový protein) a gama globulin. Právě tyto dva typy bílkovin často vyvolávají v těle negativní reakci..

Nesnášenlivost krůt dítěte může být způsobena příliš brzkým krmením, stejně jako konzervačními látkami a barvivy, které jsou součástí hotových obilovin a bramborové kaše..

V některých případech je možná zkřížená alergická reakce na produkty obsahující albumin a globulin:

  • jiné druhy masa;
  • krůtí vejce;
  • potravinářská zrna.

Podle odborníků je zvýšená citlivost na krůtí maso negativní reakcí imunitního systému dříve senzibilizovaného organismu na účinky proteinu, který obsahuje. Důvody takové nedostatečné imunitní odpovědi mohou mít mnoho faktorů, ale všechny se týkají životního stylu a zdravotního stavu člověka:

  1. Dědičná predispozice.
  2. Dlouhodobé užívání silných léků.
  3. Zneužívání konzervovaných a rafinovaných potravin.
  4. Slabý imunitní systém kvůli nezdravému životnímu stylu nebo předchozím infekčním chorobám.
  5. Patologie gastrointestinálního traktu, jater, žlučových cest a močového systému, vyvolávající metabolické selhání.
  6. Helminthické invaze. Toxiny uvolňované parazity v procesu vitální činnosti a jejich rozklad mají negativní vliv na celé tělo jako celek..
  7. Znečištěné prostředí, nepříznivé pracovní podmínky. Lidé, jejichž profesionální činnost souvisí s chemickou nebo jinou nebezpečnou výrobou, jsou nejvíce náchylní k alergickým onemocněním.

Během tepelného zpracování protein výrazně ztrácí své alergenní vlastnosti..

Onemocnění může být navíc vyvoláno nedokonalostí trávicího systému dítěte, jeho nedostatkem enzymů a zvýšenou propustností stěn žaludku..

Články O Potravinových Alergií