Alergie na kvasinky

Alergie na kvasinky znamená negativní reakci těla na různé typy těchto mikroskopických organismů. V tomto případě imunita alergické osoby reaguje na odpadní produkty kvasinkových mikroorganismů. Taková osoba má zvýšenou citlivost na plísně a pekařské kvasnice..

V moderním světě se rozlišuje několik druhů kvasinek, to jsou:

• Piva. Používají se k výrobě piva a kvasu. Jsou také součástí doplňků stravy. Je třeba poznamenat, že pivovarské kvasnice ve formě tablet by neměly užívat děti do 3 let. Používání průmyslového kvasu je povoleno od 6 let.

• Víno. Vyskytují se v hroznových vínech.

• Pekařství. Jsou součástí chleba, rohlíků, koláčů. U dětí se sklonem k alergiím může dojít k negativní reakci i na malý kousek kynutého těsta.
• Boulardi saccharomyces. Toto je druh kvasinek. Používají se při výrobě léků.
• Mléčné výrobky. Přidávají se do mléka na výrobu jogurtu, kefíru, zakysané smetany, tvarohu.
• Droždí. Jedná se o tepelně zpracované droždí. Najdete je ve veganské a vegetariánské kuchyni. Používají se jako koření nebo jako náhrada sýra.

Kvasinkové mikroorganismy jsou mikroskopické prvky, které se nacházejí všude kolem nás. Vyskytují se na různých površích, na lidském těle a v jeho střevech. Je třeba poznamenat, že samotné kvasnice nezpůsobují alergie, tělo začne reagovat na potraviny, kde jsou přítomny jako aktivní složka. Zdrojem onemocnění jsou nejčastěji pivovarské a pekařské droždí..

Stojí za zmínku, že alergická reakce na kvasinky je potravinová alergie. Tato kategorie má schopnost hromadit se v těle. Takže člověk může pít pivo po půl svého života nebo se nechat unést buchtami, ale jednoho dne se probudí s vyrážkou a poruchou trávicího traktu.

Je také zajímavé, že kromě alergií mohou pivovarské kvasnice vyvolat rozvoj pseudoalergií. Projevuje se stejnými příznaky, ale imunitní systém neprodukuje imunoglobuliny. U dětí jsou pseudoalergie mnohem častější než pravdivé.

Faktory vyvolávající vývoj alergií u dětí

Samotná alergie je dědičná a projevuje se u dětí v raném věku. V některých případech se nesnášenlivost přenáší z rodičů, v jiných generaci. Například dědeček a babička měli alergie a děti takovým onemocněním netrpěly, ale u vnoučat se může vyvinout..

Nemoc může také způsobit nedokonalou imunitu. Toto onemocnění může vyvolat nedostatečné kojení, když bylo dítě krmeno z lahve od narození. Stres, deprese, radiační terapie, dlouhodobá léčba antibiotiky mohou imunitní systém oslabit.

U malých dětí nemusí být enzymy produkovány v dostatečném množství. Z tohoto důvodu by rodiče měli být opatrní při zavádění doplňkových potravin. Pokud dítě sní příliš mnoho potravin obsahujících droždí, tělo bude reagovat na příznaky alergie..

Hormonální změny mohou také ovlivnit ochrannou funkci těla. K tomu obvykle dochází během dospívání..

Děti, které se narodí dříve, než se očekávalo, jsou náchylnější k alergiím. Vývoj alergické reakce u dětí může být také ovlivněn infekcí během těhotenství, poruchami na genetické úrovni, chronickými chorobami matky, úrazy během porodu.

Potraviny, na které tělo reaguje

Imunita osoby alergické na kvasnice může negativně reagovat nejen na pečivo, ale také na:

• ocet a výrobky s jeho obsahem;
• kysané zelí;
• arašíd;
• alkohol;
• sýry;
• těstoviny;
• houby;
• sušené ovoce;
• léky.

Všechny tyto potraviny obsahují droždí. Proto byste měli před použitím léků a doplňků stravy pečlivě prostudovat jejich složení..

Pokud jste alergičtí na droždí, doporučují lékaři vyloučit ze stravy sladkosti. Obsahují glukózu a je to vynikající živná půda pro mikroorganismy.

Jak se nemoc projevuje

Příznaky alergie na kvasinky se objevují nějakou dobu po jídle. Vnější projevy se dělí na střední a těžké. Častěji se onemocnění projevuje:

• kožní vyrážky;
• svědění;
• poruchy trávicího systému;
• nadýmání;
• rýma;
• zánět spojivek;
• bílý květ na jazyku;
• slabost;
• podrážděnost nebo naopak apatie.

Je užitečné poznamenat! Vyrážky na kvasinkové alergie mohou být lokalizovány, mohou se objevit v některých částech těla ve formě puchýřů nebo mohou být generalizovány, tj. Pokrývat celé tělo.

Příznaky u dětí a dospělých jsou podobné. Pokud nepřijmete opatření pro mírné projevy, objeví se závratě, potíže s dýcháním, otoky a anafylaktický šok. Intenzita a trvání příznaků jsou zcela individuální..

Důležité! Pokud obličej dítěte nabobtná, nemá dostatek vzduchu, měla by být naléhavě přivolána sanitka. Zpomalení může být fatální.

Alergii na kvasinky u kojenců může vyvolat bílkovina získaná z mateřského mléka. Nedokonalé střevo může způsobit zažívací potíže, což má za následek koliku, křeče, nadýmání, neklid a průjem. Dítě může mít zvýšenou tělesnou teplotu. Na jeho kůži se může objevit vyrážka. Při prvních příznacích onemocnění byste se měli urgentně poradit s lékařem.

Stává se, že pacient jasně vykazuje pouze gastrointestinální projevy. Připomínají otravu nekvalitním produktem. V tomto případě je obtížné určit, zda je člověk alergický na kvasinky. Jediným rozdílem od otravy jídlem je náhlý nástup příznaků a velké množství hlenu ve stolici..

Quinckeho edém je závažným projevem. Během ní se objeví vyrážka, poruchy trávení a poruchy močení. Na jeho pozadí se může vyvinout anafylaktický šok, který je doprovázen poklesem krevního tlaku. Z tohoto důvodu by měli mít rodiče s dětmi s těžkými alergiemi adrenalin. Dospívající by měli být poučeni, jak používat pero a dávat ho s sebou.

Metody diagnostiky nemoci

Protože v poslední době může lidské tělo negativně reagovat i na známé výrobky, je nutné provést jasnou diagnózu, aby bylo možné znát přesnou příčinu onemocnění. Lékař proto nejprve zjistí, zda některý z příbuzných nemá alergie, zeptá se pacienta na stížnosti, prozkoumá lékařskou dokumentaci. V některých případech bude možná nutné se poradit s gastroenterologem a endokrinologem.

Poté nařídí krevní test a kožní testy. První může potvrdit nebo vyvrátit diagnózu alergie a druhá může pomoci určit, který produkt způsobil reakci. Během testu na alergii se na pokožce pacientovy ruky, na kterou se alergen aplikuje, vytvoří malé řezy. K tomu jsou droždí rozpuštěny ve vodě a kapeny na řezy. Pokud je produkt netolerantní, na pokožce se objeví vyrážka, zarudnutí, začne svědění.

Co dělat při potvrzení diagnózy

Nejprve alergici doporučují minimalizovat kontakt s kvasinkovým proteinem. V takovém případě budete muset odmítnout velké množství produktů. Pokud má dítě příznaky alergie, matka bude muset pečlivě sledovat stravu..

Takové léky jako Tavegil, Cetrin, Claritin, Suprastin, Erius, Loratidin pomohou snížit příznaky onemocnění. Kapky Fenistil jsou vhodné pro děti. Měly by být užívány podle pokynů..

Masti se používají ke snížení svědění. Nejběžnější je zinek. Působí blahodárně na pokožku a je vhodný i pro novorozence..

Důležité! Hormonální léky by měly být používány pouze podle pokynů odborníka.

Během hypoalergenní stravy byste měli přestat jíst citrusové plody, čokoládu, jahody, kávu, kakao, ananas, červený kaviár a červené ryby. Na chvíli byste se měli zdržet používání masek, krémů obsahujících kvasinkové organismy na tělo. Někdy se spolu s dietou připisuje příjem speciálních antifungálních léků. Inhibují růst škodlivých mikroorganismů.

Protože kvasinky jsou součástí některých vakcín, musíte být při očkování opatrní.

Povolená jídla

Samozřejmě, během diety se budete muset vzdát mnoha svých oblíbených pokrmů, ale existují i ​​jídla, která jsou také zdravá a nemají horší chuť. Při alergii můžete jíst zeleninu. U masa, kuřat, krůt, králíků a ryb jsou povoleny. V nabídce by měly být přítomny komplexní sacharidy. Jedná se o rýži, pohanku, ovesné vločky a luštěniny. Je povoleno používat chléb a pečivo bez kvasnic.

Omezte konzumaci brambor, kukuřice a pochoutek. Je vhodné předmyt všechny výrobky.

Tradiční medicína

Bylinné koupele mohou pomoci snížit svědění. V tomto případě pomůže heřmánek, měsíček a sukcese. Můžete použít odvary a nálevy z lopuchu, měsíčku, kopřivy a pampelišky.

Důležité! Před použitím tohoto nebo toho lidového léku se musíte poradit s alergikem.

Je nemožné léčit nemoc pomocí léků a lidových prostředků. Jediné, co lze udělat, je dodržovat preventivní opatření. Musíte dodržovat dietu, vést zdravý životní styl.

Preventivní opatření

Aby nedošlo k vyvolání vývoje onemocnění u dětí, měly by být chlebové výrobky zavedeny do stravy nejdříve 7-8 měsíců. Pouze to za předpokladu, že dítě nemá gastrointestinální onemocnění.

Je nutné zajistit, aby dítě nebylo závislé na potravinách s kvasinkami. Při prvních známkách onemocnění musíte kontaktovat alergika a diagnostikovat ho.

Lidé s endokrinními a ledvinovými patologiemi, dysbiózou a dnou by měli být opatrní při používání přípravku obsahujícího droždí. S částí vývoje kandidózy by tyto mikroorganismy měly být také vyloučeny ze stravy..

Co může způsobit alergii na kvasinky u dítěte??

Kvasinky jsou druh jednobuněčné houby, která se používá v mnoha průmyslových odvětvích.

Některé druhy kvasnic se přidávají do těsta ve fázi vaření, aby se přidala nadýchanost, jiné se používají v medicíně, technickém průmyslu a používají se k výrobě piva a kvasů.

Alergie na kvasinky u dítěte, zejména u kojenců v prvních letech života, je běžná a obvykle časem vymizí.

Obecná informace

Alergie je porucha spojená s nesprávným fungováním imunitního systému, který při kontaktu s látkou začíná proti ní vytvářet protilátky, což vede k výskytu příznaků alergie: kožní vyrážka, kašel, rýma, zvracení, průjem, nevolnost.

Kvasinky obsahují velké množství užitečných vitamínů a minerálů, zejména vitamíny B, železo, fosfor, hořčík, proto se biologické přísady vyrábějí z některých druhů kvasinek, které mají příznivý vliv na metabolické procesy.

Kvasinky, zejména pivní kvasnice, mohou způsobit nejen alergické, ale i pseudoalergické reakce.

Pseudoalergie se projevuje stejně jako skutečná alergie, ale mechanismy jejího vývoje jsou odlišné: imunitní systém neprodukuje imunoglobuliny proti složkám kvasinek a příznaky se objevují v důsledku skutečnosti, že látky obsažené v kvasinkách přímo ovlivňují produkci histaminu.

Většina případů alergických reakcí na kvasinky u dětí souvisí s pseudoalergiemi, zatímco případů skutečných alergií je několikrát méně..

Informace o různých druzích kvasinek:

1. Malé děti se s pivovarskými kvasnicemi setkávají jen zřídka. S jejich pomocí se vyrábí pivo a kvas. Alergie na ně se také může objevit u starších dětí, které užívají doplňky stravy. Tablety z pivovarských kvasnic by neměly užívat děti do tří let. Průmyslový kvas má také věková omezení: neměl by být dán dítěti do pěti nebo šesti let..
2. Pekařské droždí se přidává do většiny pečiva (chleby, koláče, rohlíky, koláče a další potraviny). Za normálních okolností nejsou hrozbou, ale u dětí s alergiemi se mohou příznaky objevit i při malém množství droždí..
3. Boulardi saccharomycetes - samostatný druh kvasinkových hub - se používají při výrobě některých antidiarrheálních a antimikrobiálních léčiv, zejména v západních zemích. Používají se také jako probiotika. Pokud je dítě alergické na kvasinky, vyvine se u něj alergická reakce na následující léky: Enterol, OptiBac.
4. Mléčné droždí se přidává do mléka za vzniku fermentovaných mléčných výrobků (zakysaná smetana, tvaroh, kefír, jogurt).
5. Existují také kvasnicové vločky - tepelně zpracované droždí, které se používá především ve vegetariánské a veganské kuchyni jako koření a náhražky sýrů.

Hlavním alergenem jsou bílkoviny, které tvoří kvasinky, které imunitní systém začíná vnímat jako cizí, což vede k produkci protilátek a histaminu.

U plně kojených dětí se mohou také objevit kvasinkové alergie.

Pokud matka konzumuje velké množství kvasnicových potravin, alergenní proteinové sloučeniny přejdou do mléka a to může vést k alergické reakci u dítěte.

Příčiny

Hlavní příčiny alergických reakcí na kvasinky u dětí jsou:

1. Genetické faktory. Pokud jsou matka a otec dítěte velmi citliví na kvasinkové složky, může se jejich dítě narodit s nesnášenlivostí. V některých případech se gen předává generací: babička nebo dědeček má alergii, jejich děti ne a vnuci ji mají.
2. Nemoci žaludku, střev. Dysbakterióza, peptický vřed, gastritida a další nemoci mohou nepříznivě ovlivnit rozpad kvasinek v těle, což povede k výskytu pseudoalergické reakce.
3. Deficit enzymu související s věkem. U dětí se enzymy produkují v malém množství, proto je důležité, aby rodiče byli opatrní při zavádění doplňkových potravin: pokud dítě sní příliš mnoho produktu s kvasinkami, jeho enzymový systém s nimi nemusí být schopen se vyrovnat, což se projeví formou alergické reakce.
4. Slabý imunitní systém. Nedostatečné kojení, umělé krmení od narození, dlouhodobá léčba antibiotiky, antineoplastickými léky nebo kortikosteroidy, radiační terapie, silný stres, neurózy, deprese - to vše narušuje fungování imunitního systému a oslabuje jej.
5. Hormonální změny. Poruchy v práci orgánů endokrinního systému a změny v dospívání způsoby ovlivnění imunity.
6. Porušení v procesu porodu a porodu. Předčasně narozené děti jsou náchylnější k alergickým reakcím než novorozenci. Rovněž se mohou zvýšit infekce během těhotenství, chronická onemocnění matky, genetická selhání, hemolytické onemocnění plodu, hypoxie, poranění při porodu..

Jak nakrmit dítě s alergií na lepek? Zjistěte o tom z našeho článku.

Příznaky a symptomy

Hlavní příznaky alergie na kvasinky:

1. Respirační. Dítě má záchvatový kašel, rýmu s aktivním vylučováním čirého nosního hlenu, kýchání, ucpání nosu. Mohou se také objevit další poruchy dýchání: dítě může pociťovat nedostatek vzduchu, cítit, že se mu dýchání zhoršilo, až se může udušit. Respirační příznaky u kvasinkových alergií jsou méně časté než kožní a gastrointestinální příznaky..
2. Kožní. Projevuje se ve formě červeno-růžových vyrážek, puchýřů, otoku. Kůže začne hodně svědit, takže dítě začne být neklidné. Starší děti jsou schopné silně poškrábat kůži, která je plná infekce, takže je nutné zahájit léčbu alergií co nejdříve. V některých případech se otok rozšíří až na sliznice..
3. Gastrointestinální. Po konzumaci produktu s kvasinkami začíná zvracení doprovázené nevolností, slabostí, bolestmi břicha a zvýšenou tvorbou plynů. Zvracení se může opakovat, proto je důležité dát dítěti dostatek tekutin..

Může se také objevit konjunktivitida alergického původu, při níž se objeví slzení, zarudnutí bělma, pálení a bolest v očích.

V některých případech se nálada dětí může výrazně změnit: je tu úzkost, agresivita, podrážděnost. Tyto příznaky se nejčastěji vyskytují u starších dětí..

Co je nebezpečné?

Při nadměrné citlivosti na alergen existuje riziko vzniku Quinckeho edému a anafylaxe.

Nebezpečí Quinckeho edému:

• těžké dýchací potíže, až udušení;
• hyperkapnické kóma, ke kterému dochází, pokud je v těle příliš mnoho oxidu uhličitého;
• smrt.

Smrtelný výsledek není ve všech případech možný, ale pokud má dítě po konzumaci droždí výrazné otoky na obličeji, nemá dostatek vzduchu, musí být přivolána sanitka.

Nebezpečí anafylaktického šoku:

• generalizované svědění, při kterém se vyrážka rychle šíří po celém těle;
• těžké poruchy dýchání, plné výskytu hypoxie;
• rychlý pokles krevního tlaku;
• alergický koronární syndrom;
• kolaps;
• smrt.

K smrtelnému výsledku může dojít jak za několik minut, tak za několik hodin. Rodiče dětí s těžkými alergiemi musí mít s sebou adrenalin, aby si ho mohli v kritické situaci podat.

Dospělým dětem se skutečnými alergiemi by mělo být řečeno, jak používat pero s adrenalinem a dávat ho s sebou.

Křížový tvar

Pokud je dítě alergické na kvasinky, může dojít k alergickým reakcím, pokud přijde do styku s:

• plesnivé sýrové odrůdy (Dor-Blue, Roquefort);
• antibiotika na bázi penicilinu;
• houby;
• plíseň.

Před použitím antibiotika byste se měli ujistit, že nejde o penicilinový typ.

A druhy hub by se neměly podávat malým dětem ve velkém množství: jsou špatně tráveny a mohou vést k nepříjemným příznakům i při absenci přecitlivělosti na jednotlivé složky.

Houby by měly být zavedeny do stravy nejdříve jeden a půl roku a v malém množství.

Diagnostika

Pokud má dítě známky alergické reakce, mělo by být předvedeno pediatrovi, který ho po vyšetření pošle alergikovi a případně ke gastroenterologovi, podle příznaků.

Když alergik provede počáteční vyšetření a shromáždí anamnézu, pošle dítě k dalšímu výzkumu:

• kožní testy;
• aplikační testy;
• obecná analýza krve;
• analýza, která vám umožní zjistit obsah imunoglobulinů E v krvi (u skutečné alergie je indikátor zvýšen, u falešného je v normálním rozmezí);
• analýza výkalů pro dysbiózu a helminthické invaze.

Pokud má alergik pochybnosti o správnosti diagnózy, může provést provokativní test: dítě v jeho přítomnosti sní údajný alergenní přípravek.

Když je identifikován alergen, jsou předepsány léky a strava.

Léčba

Alergik předepisuje následující léky:

1. Antihistaminika Zyrtec (ve formě tablet - pro děti starší 6 let, ve formě kapek - od 6 měsíců), Suprastin (povolený pro děti starší než měsíc), Psilo-balzám (od narození).
2. Sorbenty: Smecta, Enterosgel. Účinně eliminujte gastrointestinální příznaky, urychlete vylučování kvasinek z těla. Aby se snížila pravděpodobnost nežádoucích účinků, je důležité, aby rodiče pečlivě dodržovali dávkování..
3. Masti, které snižují svědění a dezinfikují pokožku. Nejběžnější mast, která příznivě působí na pokožku v případě alergických reakcí, je zinková mast, která je vhodná pro všechny věkové skupiny, včetně novorozenců..

Tradiční metody nejsou vysoce účinné a mohou vést k výskytu alergických příznaků, proto je důležité je používat opatrně..

Rodiče by se měli před použitím poradit s dětským lékařem. Použití lidových prostředků nevyvrací potřebu používat prostředky předepsané alergikem.

Příklady lidových metod:

Pokud je dítě alergické na droždí, musí být ze stravy vyloučeny všechny potraviny s kvasinkami:

• kvas;
• pekařské výrobky;
• sýr;
• zakysaná smetana;
• kefír;
• rozinky;
• sražené mléko;
• tvaroh.

Pokud je dítě stále kojeno, měla by matka dodržovat dietu. Také by neměla pít alkohol, zejména víno a pivo, a pít doplňky na bázi kvasinek..

Je užitečné a přípustné zahrnout do stravy více zeleniny a ovoce, bylinné odvarky, například šípky.

Prevence

Ke snížení rizik je důležité:

1. Nedávejte do stravy svého dítěte příliš brzy kvasnicové potraviny. Kvass je přijatelný od 5 do 6 let, kvasinkové doplňky - od 3 let, pekařské výrobky - ne dříve než 7-8 měsíců (za předpokladu, že dítě nemá onemocnění trávicího traktu a jeho imunita je silná).
2. Ujistěte se, že dítě v prvních letech života nejí příliš mnoho potravin s kvasinkami. Pokud se jeho zažívací trakt stále dokáže vyrovnat s malým množstvím kvasinek, může po konzumaci velkého množství z nich dojít k alergické reakci.

Kvasinkové jídlo by mělo být zaváděno v malém množství a pozorně sledujte reakci. Pokud má dítě příznaky alergie, je důležité se poradit s alergikem a nechat se diagnostikovat.

O příčinách alergie na kvasinky se můžete dozvědět v tomto videu:

Prosíme vás, abyste se neléčili. Dohodněte si schůzku s lékařem!

Alergie na kvasinky u kojenců

Když jsem porodila svou dceru, chtěla jsem, aby bylo všechno perfektní. Pouze přirozené krmení, dlouhé procházky, každodenní mokré čištění, strava kojící matky. Ale čas od času se objevily události, které mě úplně vyřadily z rutiny a zpochybnily veškeré mé úsilí. Jedním z nich byla potravinová alergie mého dítěte..

Pamatuji si, že když mé dceři byly 4 měsíce, potkal jsem souseda. Její nejmladší syn měl již 7 měsíců, ale místo zeleninových pyré a džusů si na obě tváře zastrčil bochník džemového sendviče a umyl jej sladkým čajem. V tu chvíli mě to tak pobouřilo, že jsem si znovu slíbil, že udělám všechno správně..

Jak to vše začalo

Správně, jasně podle harmonogramu vydaného pediatrem, jsem začal krmit dítě: zeleninu, ovoce, cereálie, chléb, mléčné výrobky... Všechno bylo hladké a krásné až do oslavy narozenin naší malé princezny.

Nohy dítěte se začaly postupně pokrývat loupáním. Nejprve složit, pak výš a výš. A o něco později se kdekoli na nohou a loktech dcery začaly objevovat červené drsné skvrny. Střídavě jsem vyměňoval prací prášky a mýdla, začal jsem vařit vodu ke koupání, ale výsledek nebyl. Alergický peeling měl zjevně vnitřní příčinu.

Kožní reakce začaly v prosinci a bylo logické stěžovat si na občasné slzení pomerančů a mandarinek. V první řadě jsem je vyloučil, spolu s granátovým jablkem, červenými jablky a banány. Ale nic se nezměnilo.

Poté jsem ze stravy postupně, v opačném pořadí, začal odstraňovat produkty, které jsem zavedl dříve: kompot ze sušeného ovoce, vejce, ryby. Navíc jsem venku aktivně ošetřoval pokožku různými hypoalergenními látkami. A poté, co poslouchala Komarovského, začala používat zvlhčovač vzduchu. A dokonce i antialergenní sirup byl dítěti podáván po dobu dvou týdnů.

Vyrážky a olupování na nohou buď zmizely, nebo se znovu objevily. Zbytečný cyklus léčby a špatná strava mě velmi rozladily. A obrátili jsme se o pomoc na alergika.

Nejprve nás alergolog poslal na koprogram a ultrazvuk břišní dutiny, abychom vyloučili zánět, poruchy trávení a hlísty. Výsledky těchto postupů nic neukázaly. Trávicí orgány a systémy byly normální.

Poté alergik nabídl provést krevní test na alergeny.

soukromé laboratoře mají nyní možnost složit testy na panelu 20 nejběžnějších z nich.

Ale co to znamená odebrat krev ze žíly pro analýzu od malého dítěte? Musíte jít pouze na prázdný žaludek, což je velmi problematické. Moje dcera spí s prsy v ústech, zejména ráno. Pak ji musíte dát křičet hladem do auta a odnést ji někam, pak ji podržet a poslouchat divoké výkřiky. Hrůza a noční můra!

Děti navíc po dvou letech často přerostou alergické reakce. Alergenové testy nejsou pro tento věk nijak zvlášť orientační. A jejich náklady jsou poměrně vysoké.

Jak to všechno dopadlo

Nemuseli jsme brát dítě na testy. Všechno bylo velmi jasné, když jsem upékal koláče se zelím. Všechno, co bylo v koláčích, dříve nereagovalo: pšeničná mouka, zelí, cibule, mrkev. Ale do hodiny bylo dítě posypané červenými slupkami s obnovenou energií. Jedinou věcí, která by mohla způsobit takovou reakci, jsou kvasnice v těstě..

Kvasinky jsou součástí panelů pro alergie v našich laboratořích, což znamená, že mohou způsobovat alergie. Po přečtení takových reakcí na internetu jsem se konečně přesvědčil, že to jsou kvasinky, které jsou hlavní příčinou vyrážek u mé dcery.

Hádanka se mi vytvořila v hlavě. Vyloučil jsem některá jídla z jídelníčku dítěte a pokračoval jsem v tom, že jsem dítěti dával chléb každý den. A chléb v našem domě je vždy čerstvý, to znamená, že kvasinkové bakterie v něm mohou být stále naživu. Na naši stravu samozřejmě nereagovala a nemohla být.

A proto byla po Velikonocích aktivně pokropena, když nejedla nic neobvyklého, kromě kousku dortu. A ten den jsem vypil nějaké domácí víno. Víno, mimochodem, jako pivo, šampaňské, sýry, pečivo a mnoho dalších potravin a nápojů, obsahuje nějaké droždí..

Stanovení alergenu nám trvalo asi 4 měsíce. Výlety na kliniku, absolvování testů, nervů a zkušeností - to mě během tohoto období doprovázelo. A jaký jednoduchý důvod se ukázal být.

A mimochodem, dítě souseda nikdy nesetkalo s problémy s potravinovou alergií. Dostal jsem zázrak pouze taranku nebo kousek dortu na talíři ročního butuzu.

Zažili jste vy a vaše děti alergie na jídlo? Co se ve vašem případě ukázalo jako důvod jeho vzhledu?

Potravinové alergie jsou stejně běžné jako alergie na léky, rostliny, zvířata a jiné látky. Existuje však řada potravinových alergií, které jsou špatně diagnostikovány z různých důvodů. Někteří nejsou diagnostikováni, protože si je mýlí s jinými nemocemi. U jiných alergií se objeví příznaky, které se nepodobají alergickým reakcím.

Nebezpečí těchto špatně diagnostikovaných alergií spočívá v tom, že mohou dlouhodobě poškodit tělo. Lékaři se dnes více než kdy jindy zabývají studiem alergií. Pojďme se podívat na některé z obtížněji diagnostikovaných potravinových alergií, abychom lépe porozuměli problému..

Citlivost na lepek (gluten) je jednou z nejobtížněji detekovatelných potravinových alergií. I když je často označována jako potravinová citlivost, Encyklopedie naturální medicíny ji definuje jako opožděnou potravinovou alergii. Zpožděné potravinové alergie se mírně liší od jiných alergií, které reagují okamžitě a mají také různé reakce na antibiotika.

Někdo s alergií na lepek může trpět poruchami příjmu potravy až 24 hodin po konzumaci potravin, které obsahují lepek. Je třeba poznamenat, že alergie na lepek není stejná jako celiakie nebo syndrom dráždivého tračníku i přes podobné příznaky.

Celacia je specifické onemocnění tenkého střeva způsobené reakcí na lepek. Způsobuje zánět, který u malých dětí vede k gastrointestinálním potížím, malabsorpci, anémii a zpoždění vývoje. Syndrom dráždivého tračníku je další typ gastrointestinální poruchy, který lékařská komunita dosud plně nepochopila..

Podle ministerstva zdravotnictví je alergie na kvasinky chybně diagnostikována jako kvasinková infekce. Tyto údaje jsou velmi zastaralé, protože od 70. a 80. let je většina nemocí způsobených kvasinkovými alergiemi a kvasinkovými infekcemi spojována s působením houby Candida albicans. Tato houba, pro nás lépe známá jako drozd, obvykle žije na kůži, ústech a dalších částech těla. Kvasinkové infekce, včetně Candida albicans, mohou napodobovat kvasinkové alergie.

Pamatujte, že alergie na kvasinky způsobuje specifické příznaky, které mohou být velmi bolestivé a nepohodlné. Mezi běžné příznaky patří bolest kloubů, otok břicha, závratě a potíže s dýcháním. Jedním ze způsobů, jak poznat rozdíl mezi kvasinkovou infekcí a alergií, je přítomnost vyrážky. Alergie zřídka způsobují vyrážku, ke které dochází při infekci.

Podle Hippokratova institutu (USA) je alergie na kofein pro tělo skutečnou hrozbou. Ti, kteří tuto alergii vyvinou, vykazují obecné vnější příznaky, které by člověk od potravinové alergie očekával, včetně kopřivky, otoku obličeje a hrdla, potíží s dýcháním atd. Alergie jsou obvykle špatně diagnostikovány, protože jen velmi málo lékařů si je vědomo jejich existence. Když se u pacienta objeví, mají lékaři tendenci analyzovat všechna jídla, než přemýšlejí o kofeinu..

Alergie jsou výsledkem neschopnosti těla zvládnout dávku adrenalinu způsobenou kofeinem. Po několika letech pití kofeinu se člověk může dostat do bodu, kdy imunitní systém již nemůže reagovat na zvýšení hladiny adrenalinu v krvi. Osoba s nadměrně aktivním imunitním systémem je často náchylná k alergickým reakcím těla.

Ministerstvo zdravotnictví vysvětluje, že člověk má dva druhy alergických reakcí na citrusové plody. První z nich je dermatologická reakce doprovázená podrážděním kůže nebo kontaktní dermatitidou, když osoba měla vnější kontakt s citrusovými produkty. Mezi další reakce patří typické příznaky, jako je otok, svědění, slzení očí, kýchání a rýma.

Když se tyto reakce vyskytnou v lidském těle, lze snadno diagnostikovat alergie na citrusy. Pokud však dojde pouze k reakci na podráždění kůže nebo kontaktní dermatitidě, alergie se zapomene, což souvisí s reakcí na jiné dráždivé látky, například čisticí prostředek nebo kousnutí hmyzem..

Dalším problémem s obtížemi při identifikaci alergie na citrusy je, že někteří lidé jsou alergičtí na velkou dávku citrusů. Jiní budou mít těžké alergie, které budou doprovázeny reakcí těla i na malé množství potravin obsahujících citrusové plody. To vše může být obtížný problém při pokusu o identifikaci alergií..

Imunologové se domnívají, že potravinové alergie u dospělých jsou výsledkem dlouhodobého konzumace určitého druhu potravin. Například někdo, kdo konzumuje nadměrné množství kofeinu po dobu dvaceti let, ve věku od čtyřiceti do padesáti let, bude mít ve většině případů výraznou alergii na kofein..

Ať tak či onak, potravinové alergie jsou něco, co by nemělo být bráno na lehkou váhu. Kdykoli se cítíte po dlouhou dobu špatně, zkuste přehodnotit svou stravu, abyste pochopili, co se děje ve vašem těle. Pokud zaznamenáte jasnou změnu, můžete být na určitý produkt alergičtí. Přesto však neodkládejte návštěvu lékaře, který vám může stanovit konkrétní diagnózu..

Příčiny alergie

Nejběžnějším důvodem vzniku alergických reakcí u kojenců jsou bílkovinné složky potravy, na které si matka postupně začíná zvykat na své dítě. Alergie na mléko je u kojenců velmi častá: až 90% dětí náchylných k alergickým reakcím trpí projevy atopické dermatitidy při kontaktu s bílkovinami kravského mléka. Dále v sestupném pořadí můžete uspořádat následující produkty: kuřecí vejce, zelenina a ovoce, obiloviny, sója. Ryba, stejně jako mléko, je jedním z nejsilnějších alergenů.

Přecitlivělost novorozence také vzniká v důsledku skutečnosti, že jeho orgány a tkáně se dosud plně nevytvořily. V průběhu času se reakce na některá jídla mohou změnit..

Jak snížit pravděpodobnost vzniku alergií u nenarozeného dítěte?

Životní styl nastávající matky během těhotenství do značné míry určuje zdraví dítěte. Těhotná žena potřebuje:

• minimalizovat příjem léků nahrazením farmakoterapie jinými způsoby léčby;
• co nejvíce diverzifikujte svou stravu;
• nenechat se unést určitými výrobky, i když jsou velmi užitečné;
• vyloučit použití velkého množství mléka, sýrů, tvarohu, ořechů, čokolády, citrusových plodů, jahod, medu.

Je očkování nebezpečné pro děti s alergiemi??

Díky ohromnému počtu příběhů o komplikacích, které děti po očkování zažívají, se rodiče tohoto postupu obávají. Matky, které si cení zdraví svého dítěte, zároveň zapomínají na původní účel očkování - zabránit rozvoji epidemií, propuknutí nebezpečných nemocí.

Studie prokázaly, že očkování nevede k trvalému zvyšování hladiny imunoglobulinu E, který hraje významnou roli ve vývoji alergických reakcí. Vakcíny nyní obsahují mnohem méně účinných látek než před 30 lety, takže v těle způsobují měkčí reakci.

Alergie u kojence ale jistě zvýší riziko očkování, takže:

Je bezpodmínečně nutné informovat lékaře, pokud dítě někdy mělo výraznou reakci na kuřecí vaječný bílek, pekařské droždí nebo aminoglykosidy. V těchto případech jsou některá očkování kontraindikována..

Potraviny a příčiny, které mohou způsobit alergii na kvasinky

• Různé druhy chleba a pečiva, jako jsou vdolky, sušenky, croissanty.
• Alkohol, zejména pivo a víno.
• Výrobky z obilovin.
• Ocet nebo potraviny obsahující ocet, například nakládaná zelenina
• Houby.
• Sušené ovoce.
• Ostružiny, hrozny, jahody a borůvky.
• Kyselina citronová.
• Sójová omáčka, miso a tamarind.
• Fermentované potraviny, jako jsou různé sýry a zelí.
• Arašíd.

K nadměrnému růstu kvasinkových buněk může dojít v důsledku různých faktorů, jako jsou hormonální změny, užívání antikoncepčních pilulek, konzumace antibiotik nebo dokonce nízké hladiny vitaminu D. Lidé s vysokou hladinou cukru v krvi (cukrovka) jsou také náchylnější k alergiím na kvasinky a také pacienti podstupující steroidní terapii nebo chemoterapii. Tyto podmínky zvyšují riziko vzniku alergie na kvasinky.

Příznaky alergie na kvasinky

Příznaky se mohou lišit v závislosti na lidském těle, ale následující příznaky jsou běžné u mnoha lidí s tímto stavem:

• Nadýmání.
• Problémy s dýcháním, astma a kašel.
• Závratě a bolesti hlavy.
• Bolest kloubů.
• Slabost.
• Nevolnost.
• Zvracení.
• Zácpa.
• Průjem.

Existuje poměrně častá mylná představa, že alergie na kvasinky je příčinou červené, nepravidelné kůže, kterou někteří lidé po pití alkoholických nápojů vyvinou. Tato vyrážka je obvykle alergická reakce na oxid siřičitý obsažený v alkoholických nápojích. Alergie na kvasinky většinou nezpůsobuje vyrážky.

Léčba alergií na kvasinky

Většina příznaků alergie na kvasinky se snižuje léčbou orálními antifungálními léky. Je třeba poznamenat, že některé antifungální krémy a jiné pleťové produkty lze použít také na kožní problémy, jako jsou vyrážky. Vaginální kvasinkové infekce lze léčit protiplísňovými vaginálními čípky nebo krémy. Tyto antifungální léky lze zakoupit přes přepážku v lékárnách, ale některé mohou vyžadovat lékařský předpis.

Kromě antifungálních léků je také užitečné užívat probiotika, která obsahují „dobré“ bakterie, jako je Lactobacillus acidophilus. Mohou být dodávány ve formě probiotických potravin, jako je jogurt, které obsahují „živé kultury“ bakterií. Tyto bakterie mohou při požití zvýšit počet „dobrých“ bakterií ve střevě a obnovit rovnováhu mikroorganismů v těle, což pomáhá eliminovat kvasinky. Tyto potraviny jsou k dispozici v obchodech s potravinami. Rovněž podporují zdraví mnoha způsoby..

Prevence

Pokud jste v minulosti měli alergii na kvasinky, můžete preventivním opatřením zabránit opakování..

Měli byste se vyvarovat potravin bohatých na droždí. Ocet a chléb spadají do kategorie potravin s vysokým obsahem kvasinek. Je třeba také poznamenat, potraviny, které můžete bezpečně konzumovat:

• Zelená zelenina.
• Fazole.
• Brambory.
• Oves.
• Ovocné koktejly.
• Kyselé mléko.

Alergická reakce na kvasinky u kojenců a dětí

U kojenců a dětí se toto onemocnění zpravidla vyskytuje v důsledku dědičné predispozice. Alergie na kvasinky u kojenců je vyjádřena hlavně problémy s gastrointestinálním traktem. To je způsobeno skutečností, že práce orgánů gastrointestinálního traktu u dětí tohoto věku je nestabilní. Příznaky kvasinkové alergie u kojenců jsou následující:

1. Bolesti břicha a bolesti střev.
2. Otok.
3. Kolika.
4. Plačtivost.

Pravidelně lze pozorovat horečku.

Příznaky tohoto onemocnění u dospělých a dětí se v zásadě neliší. Mezi ně patří:

• Slabost.
• Závrať.
• Bolesti svalů a hlavy.
• Gastrointestinální problémy.
• Někdy mohou být kožní vyrážky, svědění.

Příčiny

Kvasinky obsahují specifické proteiny a jsou silným alergenem. Když alergeny vstoupí do lidského těla poprvé, vnímá je jako něco nepřátelského.

Imunitní systém podporuje produkci protilátek proti dráždivé látce. Při opakovaném kontaktu s kvasinkovými proteiny vstupuje do krve velké množství histaminů.

Začnou ničit kvasinkové bílkoviny, což vede k rozvoji alergické reakce na kvasinky..

Příznaky

Alergické příznaky kvasinek mohou začít krátce po expozici alergenu. Někdy to trvá několik minut, jindy to trvá hodiny.

Pokud je alergická reakce mírná nebo střední, pak po přerušení kontaktu s alergenem příznaky alergie ve většině případů vymizí asi za den nebo dva, a to i bez zvláštního ošetření.

Existují však chvíle, kdy příznaky tohoto onemocnění trvají déle, a pak musíte přijmout opatření k léčbě alergií a samozřejmě konzultovat s lékařem.

Příznaky kvasinkové alergie nejčastěji dávají následující:

Alergie na kvasinky se také projevuje hlavními příznaky potravinové alergie - poruchami trávicího traktu:

Všechny výše uvedené příznaky naznačují alergickou reakci.

Pouze odborný lékař však může po řádném vyšetření stanovit konečnou diagnózu..

Správnou léčbu může předepsat pouze odborník, takže byste se v žádném případě neměli léčit sami.

Aby si lékař byl jistý, že jste alergičtí na kvasinkové houby, musí provést speciální diagnózu.

Nejčastěji používaná metoda kožních alergických testů.

Současně se pomocí vertikutátoru provedou malé řezy na kůži ruky, na které kape několik kapek alergenu - v tomto případě droždí rozpuštěných ve vodě.

Reakcí kůže v místě kontaktu s alergenem se dospělo k závěru, že alergie neexistuje nebo neexistuje.

Pokud se na kůži objeví vyrážka, zánět, svědění, zarudnutí, pak to rozhodně bude znamenat alergickou reakci na kvasinky.

Jak se můžeš chovat

Charakteristickým znakem alergie na kvasinky je, že ji nelze vyléčit..

Lékař samozřejmě může doporučit antihistaminika, včetně lokálních nebo hormonálních, která poněkud zmírní alergické příznaky, ale ve většině případů takové léky nemají zvláštní účinek..

O něco účinnější jsou antifungální látky, které potlačují růst škodlivých bakterií a hub v těle. Ale opět to není léčba alergie na kvasinky..

Jediným způsobem, jak se vypořádat s alergiemi na kvasinky, je dodržovat přísnou dietu. Je to také skvělý způsob prevence.

Je nutné vyloučit ze stravy:

Pokud omezíte kontakty těla s potenciálními alergeny a budete vážně řešit posílení imunity, můžete si být jisti, že se alergie na kvasinky již nevrátí.

Alergie na kvasinky u dětí: co dělat a co nedělat

Ahoj milí čtenáři. V článku hovoříme o tom, co je provokujícím faktorem při vývoji dětské alergie na kvasinky, jaké metody se používají k diagnostice onemocnění, jak se léčí.

Alergie na kvasinky u dítěte je docela běžná reakce. Kvasinky jsou součástí nejen pekárenských výrobků, ale i mnoha dalších..

Rodiče alergických dětí by měli dobře znát, které potraviny mohou obsahovat droždí. Tyto potraviny jsou z dětské stravy vyloučeny..

Lékaři se domnívají, že alergické reakce na kvasinky u dětí mají své vlastní vlastnosti. Pokud nejsou alergie léčeny včas, může to způsobit značné poškození zdraví dítěte. Proto při prvních známkách nemoci dítěte musíte ukázat lékaře.

1. Proč děti dostávají kvasinkové alergie?
2. Projevy negativní reakce na kvasinky
3. Jak se nemoc projevuje u kojenců
4. Jaké produkty obsahují droždí
5. Diagnostické metody a terapie
6. Je důležité si pamatovat

Proč děti dostávají kvasinkové alergie?

Odborníci připisují genetický faktor a nedostatečný vývoj imunitního systému hlavním důvodům vzniku alergických reakcí na kvasinky u dítěte..

Alergie provokuje protein, který se nachází v kvasnicích. Proteiny jsou pro děti obecně velmi alergenní: nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Imunitní systém vezme protein na cizí látku a začne s ním bojovat prudkým uvolňováním histaminu. Takto začíná alergický proces v těle dítěte..

Projevy negativní reakce na kvasinky

Alergie na kvasinky se u dětí projevuje různými příznaky, v závislosti na produktu, ve kterém je dráždivá látka umístěna, a na množství dráždivé látky.

Odborníci považují alergické reakce na kvasinky za nepředvídatelné, pokud jde o příznaky, a proto je tak důležité okamžitě zahájit adekvátní léčbu. Hlavní projevy nemoci jsou:

• Poruchy zažívacího traktu, projevující se nevolností, zvracením, průjmem.
• Bolest hlavy.
• Alergická konjunktivitida, při které oči zčervenají, se objeví slzy.
• Alergická rýma s otokem nosohltanu, výtok z nosu, kýchání.
• Kožní léze ve formě erupcí se silným svěděním. Mohou existovat úly (více o tom v článku).

Tento typ alergie je nebezpečný, protože u dětí se může vyvinout psoriáza. Lékaři připisují alergii na kvasinky komplexním onemocněním, které je třeba léčit rychle a správně, aby se předešlo vážným následkům..

Ve vzácných případech je možné vyvinout Quinckeho edém nebo anafylaktický šok, který představuje nebezpečí pro život dětí. Pokud má dítě sebemenší potíže s dýcháním, musí být okamžitě převezeno do nemocnice přivoláním sanitky..

Jak se nemoc projevuje u kojenců

Alergie na kvasinky u dítěte se může objevit po vstupu alergenu do trávicího systému dítěte mateřským mlékem.

Protože kojencům chybí určité enzymy potřebné k trávení bílkovin, reaguje dítě na alergen kolikou, nadýmáním, průjmem a neustálým pláčem.

Dítě může mít horečku a vyrážku na kůži. Dítě musí být okamžitě odvezeno ke specialistovi.

Jaké produkty obsahují droždí

Pokud je u dítěte diagnostikována alergie na kvasinky, kterou nelze jíst, rodiče se zeptají odborníka. Alergické projevy mohou způsobit potraviny, ve kterých jsou účinnou látkou droždí.

Rozumí se, že pekařské droždí se nachází v pečivu. Pokud jsou pečené s droždím, jsou pro dítě kontraindikovány..

Pokud jsou děti alergické na pekařské droždí a právě to je nejčastěji diagnostikováno, nemohou mít děti v nabídce řadu produktů, které také obsahují droždí:

• Sušené ovoce.
• Brambory.
• Kukuřice.
• Těstoviny.
• Arašíd.
• Sýr.
• Houby.
• Okurky, marinády.
• Sladké sycené nápoje.
• Čokoláda.
• Citrus.
• Kakao.
• Plody moře.

Lékaři doporučují odstranit z dětského menu různé sladkosti, protože houby, které jsou vždy přítomny ve střevní mikroflóře, se velmi dobře množí v glukóze a tento faktor se může stát určitou provokací pro rozvoj alergických příznaků u dítěte.

Kvasinky se nacházejí také v řadě omáček a dokonce i v některých vitamínových a minerálních komplexech. Lékař řekne rodičům, jaké potraviny jsou pro vaše dítě nebezpečné a co by mělo být zahrnuto v jeho jídelním lístku.

Jedná se obvykle o zeleninu, kuřecí, krůtí, králičí maso a také ryby, obiloviny (rýže, pohanka, ovesné vločky), luštěniny.

Možná vám specialista po odstranění alergických reakcí umožní používat brambory a kukuřici ve velmi mírném množství. Dítě může také jíst chléb a pečivo bez kvasnic..

Diagnostické metody a terapie

Specialista provede diagnózu na základě laboratorních testů. Lze objednat kožní testy nebo krevní testy na imunoglobulin E..

Alergické projevy lze úspěšně léčit pouze po vyloučení účinku alergenu na tělo dítěte. U mnoha dětí příznaky kvasinkové alergie ustupují bez kontaktu s dráždivou látkou..

Léčba zahrnuje nejen hypoalergenní stravu sestavenou lékařem, ale také komplexní farmakoterapii. Lékař může předepsat:

• Antihistaminika, která úspěšně blokují produkci histaminu a zmírňují alergické příznaky. Nyní se vyrábějí antihistaminika, která lze podávat dětem od jednoho měsíce věku (například Zyrtec). Odborník obvykle předepisuje použití nejnovější generace antihistaminik: jsou zcela bezpečné pro děti, nezpůsobují vedlejší účinky.
• Enzymy, které pomáhají tělu lépe vstřebávat bílkoviny.
• Enterosorbenty, které odstraňují alergen z těla dítěte.
• Místní prostředky, které vám pomohou zbavit se kožních lézí.
• Nosní spreje, které zmírňují příznaky alergické rýmy.
• Oční kapky, které zmírňují příznaky alergické konjunktivitidy.
• Antifungální léky, které potlačují reprodukci škodlivých mikrobů v důsledku porušení fungální-mikrobiální rovnováhy (koneckonců, kvasinky patří k houbám).
• Tradiční léky na potírání svědění kůže, například heřmánkový nebo pruhovaný koupel.

Jakékoli léky jsou předepsány odborníkem. To pomůže rychle zmírnit příznaky kvasinkové alergie a zabránit jejímu rozvoji do velmi závažných forem.

Tuto formu alergie bohužel nelze vyléčit. Lze však zabránit relapsům onemocnění, pokud dítě krmíte pouze těmi potravinami, které jsou součástí hypoalergenní stravy pro alergii na kvasinky..